La restauration en Afrique et dans de nombreux autres endroits dans le monde est l’une des entreprises les plus lucratives à démarrer.
Ceci est en grande partie le résultat de la demande mondiale insatiable de nourriture, qui en fait non seulement une entreprise très rentable pour les entrepreneurs en herbe, mais aussi l’une des meilleures idées commerciales à l’épreuve de la récession à explorer.
La demande alimentaire mondiale n’a aucun respect pour les classes sociales. Les riches et les pauvres doivent se nourrir et, à ce titre, dépenser de l’argent pour se nourrir. Une majorité de citoyens de petite et moyenne classe fréquentent les mini-restaurants en bord de route, également connus sous le nom de «Nganda» en RDC, pour leurs repas quotidiens de base. Alors qu’une grande partie de la classe moyenne supérieure et riche, passe plus de temps dans les restaurants de restauration rapide de grande classe.
Avec la restauration générant plus de 100 milliards de dollars par an, les opportunités qu’elle offre aux entrepreneurs en herbe à la recherche de ses coffres restent abondantes.
Si vous recherchez le guide complet sur la façon de démarrer une entreprise de restauration en Europe (France, Belgique, Suisse), en Afrique (Cameroun, Côte d’Ivoire, Sénégal, Congo – Kinshasa) ou ailleurs dans le monde, lisez la suite:
Que signifie gérer un restaurant ?
Gérer une entreprise de restauration rapide ou un restaurant, c’est toujours avoir de la nourriture et des boissons prêtes à être servies en échange d’argent, dès que vos clients le demandent.
La nourriture serait généralement servie et consommée dans les locaux du restaurant, mais pourrait également être emballée pour un service de livraison à emporter ou à domicile.
Quel type d’entrepreneur devrait démarrer une entreprise de restauration ?
La plupart des gens croient qu’ils sont prêts à gérer un restaurant parce qu’ils sont d’excellents cuisiniers. D’autres estiment que c’est un moyen pour eux d’échapper à leurs 9 heures à 5 jours d’emplois et de créer leurs propres heures de travail.
Si la raison pour laquelle vous démarrez un restaurant est l’une des deux énumérées ci-dessus, alors vous êtes complètement hors de propos. Gérer un restaurant n’a rien à voir avec le fait de savoir cuisiner.
Vous pourriez aussi bien n’avoir aucune expérience en cuisine, mais toujours gérer l’entreprise de restauration rapide la plus prospère de votre quartier.
Gérer avec succès une entreprise de restauration consiste davantage à avoir des compétences exceptionnelles en matière d’hospitalité et nécessite une très grande partie de votre temps.
Cela vous oblige également à engager des cuisiniers expérimentés qui non seulement prospèrent grâce à leur capacité à préparer des repas savoureux, mais qui accordent également une attention extraordinaire aux détails des conditions de santé dans lesquelles la nourriture est préparée.
En résumé, le secteur de la restauration n’est fait que pour ceux qui ont de grandes compétences en hôtellerie et sont prêts à sacrifier beaucoup de leur temps pendant de nombreux mois ou années.