L’entreprise de production de miel au Congo – Kinshasa est une entreprise qui nécessite peu de capital, associée à un bon potentiel pour que tout petit entrepreneur se transforme en une grande entreprise.
Le miel et son sous-produit, la cire d’abeille, sont des ingrédients essentiels dans de nombreux produits de soins de la peau, alimentaires, médicinaux et industriels. La valeur de ce produit naturel augmente à mesure que de plus en plus de gens prennent conscience de ses avantages pour la santé et l’industrie.
Au Congo – Kinshasa, le taux de consommation intérieure actuel de miel dépasse les 70 000 tonnes par an. Cependant, le pays ne produit qu’environ 2 000 tonnes de cire d’abeille et 16 000 tonnes de miel par an. Pendant ce temps, la RDC dépense plus de 2 millions de dollars pour l’importation de miel de Chine, chaque année.
Le secteur de la production de miel est l’une des entreprises largement inexploitées en RDC, malgré son potentiel de plusieurs millions de dollars. En tant que tel, toute personne intéressée par le démarrage d’une agro-industrie à faible capital, mais lucrative, devrait envisager cette activité de production de miel au Congo – Kinshasa.
Voici le guide complet sur la façon de démarrer une entreprise de production de miel au Congo – Kinshasa.
En quoi consiste l’activité de production de miel ?
L’activité de production de miel comprend l’apiculture, l’extraction puis la transformation du miel pour sa valeur commerciale. Il a une grande valeur économique et sanitaire, ce qui en fait une agro-industrie très lucrative dans de nombreux endroits du monde.
Le miel est produit à partir d’espèces d’abeilles comme l’abeille domestique occidentale (A. mellifère) et l’abeille domestique orientale (Apis cerna). Le nectar mûri recueilli dans le sac d’une abeille est déposé dans des cellules en nid d’abeille inutilisées.
D’autres abeilles ouvrières de la ruche ajoutent plus d’enzymes et enrichissent les dépôts qu’elles ingèrent. Le miel mature est remis dans les rayons et recouvert d’une légère couche de cire d’abeille.
En moyenne, une colonie d’abeilles produit environ 25 à 45 kilo de miel chaque année. Les producteurs de miel sortent les nids d’abeilles pleins puis en extraient le contenu. Le miel est ensuite traité par chauffage et conditionné en bouteilles. Le miel non emballé est stocké dans des conteneurs et conservé dans un endroit frais.
Le miel est un produit très vendu sur le marché international, avec 1 kg de ses formes brutes ou biologiques vendues à partir de 150 $ et plus. En 2017, des pays comme la Nouvelle-Zélande, l’Espagne, la Chine, l’Ukraine, l’Allemagne, le Mexique et d’autres ont exporté pour environ 2,4 milliards de dollars de miel.
La Chine est actuellement le premier producteur et exportateur de miel, tandis que les Etats-Unis sont le premier importateur.
Les opportunités commerciales dans le secteur de la production de miel au Congo – Kinshasa et en Afrique
Il y a des millions de personnes qui utilisent le miel comme alternative saine au sucre en RDC, Afrique et dans le monde. Les utilisations quotidiennes et différentes de ce produit naturel par tant de personnes génèrent une très forte demande.
Par conséquent, le marché du miel s’est élargi chaque année et il ne cesse de croître. Cette croissance rapide a créé plusieurs opportunités commerciales pour les producteurs de miel.
Certains d’entre eux sont:
1). Le marché des produits de beauté
Chaque jour, les amoureux de la santé et de la beauté inventent des moyens variés et efficaces d’utiliser le miel pour lutter contre les problèmes de cheveux et de peau.
Le miel raffiné est combiné à d’autres substances pour améliorer l’état de la peau, des cheveux et des ongles. Il hydrate les cuticules sèches, revitalise en profondeur tous les types de cheveux, traite l’acné, hydrate et nettoie la peau.
Le miel contient beaucoup de nutriments qui ralentissent ou préviennent le vieillissement et les rides. Les produits infusés de miel comprennent des revitalisants, des hydratants, des gommages corporels complets, des nettoyants pour le visage, des masques pour le visage, des lotions, etc.
De nombreuses entreprises de beauté ajoutent du miel à leur peau et à leurs produits de soins de santé. Les producteurs de miel peuvent réaliser des bénéfices importants en vendant du miel à ces entreprises.
2) Le remède naturel médicinal
Le miel est un traitement naturel vieux de plusieurs siècles pour de nombreux maux. Il est associé à certains médicaments actuels pour lutter contre les infections bactériennes et inflammatoires. Il est également excellent pour panser les plaies, traiter les brûlures et soulager la toux. Le miel guérit et prévient les troubles digestifs et les maladies virales comme la rougeole.
Le marché du miel dans l’industrie médicale est en croissance car les gens reviennent au mode de vie naturel / biologique. On pourrait gagner un profit régulier en fournissant du miel aux médecins des herbes et aux guérisseurs naturels sur une base régulière.
3) Les entreprises de transformation des aliments et de boissons
Le secteur de l’alimentation et de la pâtisserie est peut-être le plus grand marché pour le miel. Le sirop édulcorant non sucré est un ingrédient dans la préparation domestique et commerciale de repas et de boissons. Il sert également d’arôme et d’édulcorant de remplacement.
Les entreprises de transformation des aliments et les ménagères conservent certaines boissons et certains aliments avec ce produit naturel.
4) Les ventes en gros et au détail
Le miel peut être produit et distribué aux points de vente en gros et au détail à l’intérieur et à l’extérieur d’une ville ou d’une province. Les producteurs peuvent également vendre du miel sur différents magasins en ligne.
5) L’exportations de produits de miel
L’exportation de miel brut, raffiné ou biologique est très rentable. Le marché mondial de ce produit connaît une croissance rapide avec la Chine et la Nouvelle-Zélande en tête. On peut profiter de cette opportunité commerciale et gagner des milliers de dollars sur une base mensuelle.
6) Les opportunités industrielles
Les fabricants d’articles comme la gelée royale, les bougies, les antibiotiques, la cire nettoyante et les pommades constituent un grand marché pour les producteurs de miel. Un contrat pour fournir du miel brut et de la cire d’abeille à ces entreprises est un excellent moyen de gagner un revenu constant du commerce.
7) L’apiculture
Les producteurs de miel peuvent élever et garder des abeilles pour un usage personnel ou commercial. Avec l’extinction des abeilles dans la plupart des régions du monde, l’activité de production de miel soutiendra et augmentera la population d’abeilles.
L’apiculture a une valeur considérable sur les marchés nationaux et étrangers. C’est une entreprise qui stimulera l’économie africaine.
Les faits et avantages de l’activité de production de miel
Les activités de production de miel en RDC concernent l’apiculture et, dans certains cas, l’élevage des abeilles.
Les producteurs extraient le miel avec un extracteur de miel ou en écrasant les rayons.
La production de miel à petite échelle repose sur des opérations manuelles. D’autre part, la production de miel à grande échelle implique des dispositifs technologiques et mécaniques.
Ce produit naturel est un excellent produit d’exportation en raison de sa longue durée de conservation.
Les miels crus et biologiques sont jaunâtres et trouble en raison de leurs faibles niveaux de pasteurisation.
Le miel raffiné a une couleur brun doré.
La production de miel est une entreprise toute l’année.
L’utilisation industrielle et domestique large du miel élargit son marché chaque année.
Le Congo – Kinshasa a les conditions climatiques et l’environnement parfaits pour l’élevage et l’élevage des abeilles.
Les entreprises de production de miel sont des options à temps partiel ou à temps plein.
Les types d’entreprise de production de miel
1). La production de miel biologique
Les producteurs de miel biologique établissent des ruches dans des terres exemptes de produits chimiques. Pour obtenir du miel biologique, assurez-vous que la nourriture de l’abeille, les fleurs, sont bien conservées.
La pulvérisation de produits chimiques sur les plantes autour d’une ruche peut endommager le contenu organique du nectar. De plus, les abeilles ne reçoivent pas d’antibiotiques sous quelque forme que ce soit dans ce type de production.
Après extraction, le produit est filtré et pasteurisé. Cependant, chauffer du miel biologique au-dessus du niveau de pasteurisation standard de 95 degrés entraîne une perte de nutriments.
2) La production de miel brut
Le miel brut est obtenu et vendu à l’état pur (brut). Ce type de miel n’est jamais chauffé au-dessus de 95 degrés. Il est extrait, laissé à décanter, filtré et conditionné pour distribution. Contrairement au miel biologique, les ruches n’ont pas besoin d’une ferme d’abeilles sans produits chimiques.
Le processus de filtrage est un peu laxiste dans le traitement du miel brut. Le miel nouvellement extrait est tamisé dans un tissu à mailles pour éliminer les particules non comestibles comme les abeilles mortes. Pourtant, il est normal de trouver des morceaux de cire d’abeille et des parties du corps d’abeille dans du miel brut.
3) La production de miel régulier / raffiné
La production régulière de miel est une opération complexe impliquant à la fois du travail manuel et des machines. Les étapes de production dans ce type d’entreprise sont l’extraction, le filtrage, le chauffage (pasteurisation) et la centrifugation.
Le miel ordinaire est exempt de toutes impuretés et a une couleur brun or causée par la surchauffe. Le niveau de chaleur est supérieur aux niveaux de pasteurisation (95 degrés) et consomme la levure dans le miel. Ce processus rend le miel lisse mais détruit certains de ses nutriments vitaux.
Certains types de miel ordinaire sont ultra-filtrés pour une texture et une couleur plus raffinées. Ce processus tue les éléments nutritionnels tels que les enzymes, les antioxydants et le pollen. L’ultra-filtration est déconseillée car elle favorise l’adultération du miel.
La durée de conservation du miel ordinaire est plus longue que celle des autres types de miel. Un avantage supplémentaire de ce produit est son aspect physiquement attrayant. Il est connu pour attirer l’attention à première vue que le miel brut.
4) L’entreprise de miel multi production
Les activités de production de miel en RDC, en Afrique ou ailleurs ne se limitent pas à un seul type. Au fur et à mesure que l’entreprise se développe, elle pourrait être étendue à une production à grande échelle de plusieurs types d’entreprises de production de miel.
Les producteurs peuvent réinvestir dans de meilleures machines de traitement du miel et employer plus de travailleurs pour gérer les différents types de production de miel.
Démarrer une entreprise de production de miel au Congo – Kinshasa et en Afrique – Guide complète
1). Faire le business Plan
Le plan d’affaires de votre entreprise de production de miel en RDC doit contenir des informations bien documentées.
Décrivez vos plans avec des détails précis sur vos buts, objectifs, méthode de fonctionnement, échelle de production, stratégies de marketing et bien plus encore.
2) Le capital
L’ampleur des opérations et le type de miel à produire déterminent le montant du capital requis pour créer et gérer l’entreprise.
Les petits prêts de la famille et l’épargne personnelle peuvent financer une entreprise de production de miel à petite et moyenne échelle au Congo – Kinshasa.
3) Choisissez un bon emplacement
Sélectionnez un site de production uniquement après avoir étudié la zone et pris en compte ses avantages et ses problèmes. Par exemple, la ferme d’un producteur de miel biologique doit être située dans une zone exempte de pollution chimique.
Les ruches prospèrent dans des zones calmes et isolées avec une source d’eau et de nourriture (nectar) dans un rayon d’un kilomètre. Moins les abeilles doivent parcourir de distance pour obtenir du nectar, plus elles produisent de miel. Évitez également les zones infestées de termites et saturées d’eau.
4) Enregistrez votre entreprise et votre produit
Enregistrez votre entreprise auprès du Guichet Unique de Création d’Entreprise (GUCE) et de toute association d’apiculture de la province de la RDC
En outre, le contrôle de la qualité et les normes sanitaires sont des préoccupations dans ce secteur. Par conséquent, l’obtention de l’approbation de l’Office Congolais de Contrôle (OCC) et le ministère de la santé sur votre produit sont nécessaire.
5) La variété d’abeille
Étant donné que les abeilles sauvages sont la principale source de miel en RDC, le moyen d’obtenir des races domestiquées passe par les exploitations apicoles locales ou en important des abeilles hybrides occidentales ou orientales d’autres pays.
6) Les ravageurs et les maladies
Contrôlez les ravageurs et les maladies comme:
Les ravageurs; termites, coléoptère des ruches, pyrale de la cire
Les maladies; les infections virales et bactériennes comme les maladies de Chalkbrood et de Nosema qui affectent les abeilles, diminuant les ruches et la production de miel.
7) Les matières premières et matériaux de production
Les matières premières et les matériaux de production sont nécessaires à différentes phases de votre exploitation agricole.
Le processus de récolte
Avant de retirer les peignes, mettez des gants de protection et un casque masqué. Les trois méthodes pour chasser les abeilles sont les méthodes de fumage, de séparation des planches et de balayage.
Le processus de production
La production de miel comporte trois étapes principales. Tout d’abord, il y a le processus d’extraction à l’aide d’un extracteur ou d’un concassage manuel. Ensuite, la substance extraite est filtrée pour éliminer toutes les particules de cire d’abeille. Le miel extrait est chauffé pour liquéfier et purifier le miel.
N’oubliez pas que les types de miel biologiques et crus ne passent pas par un processus fortement filtré ou chauffé comme le miel ordinaire. La pasteurisation de la production de miel brut et biologique ne dépasse pas 95 degrés.
8) La maintenance
Les fermes de ruches devraient être visitées au moins une fois par semaine pour garder un œil sur les ravageurs et les maladies qui peuvent détruire les ruches et réduire la productivité. Les ruches inutilisées doivent être nettoyées et appâtées régulièrement pour attirer plus d’abeilles.
La cire d’abeille ou tout ce qui contient des appâts de cire d’abeille abeilles sauvages. Cependant, ces abeilles peuvent être porteuses de maladies susceptibles d’infecter les autres ruches. Assurez-vous de vérifier et de traiter les abeilles infectieuses pour éviter l’infestation.
9) Le traitement et emballage
Un producteur de miel ou un distributeur commercial gère le traitement quotidien du miel ordinaire. Dans tous les cas, le processus consiste à chauffer des réservoirs remplis de miel. À 48 ° C, les cristaux du miel fondent et éliminent les impuretés.
Emballez de manière unique et marquez votre produit de manière créative. Il est important de prêter attention au nom, à la couleur et à la forme de l’emballage. Lorsque les trois aspects de l’emballage sont bien combinés, cela attire les consommateurs, ce qui augmente encore les ventes.
Notez que les bouteilles en plastique ou en verre sont les meilleurs récipients pour les édulcorants liquides comme le miel. Des gallons et des seaux en plastique peuvent être utilisés pour stocker le miel non emballé.
Défis de l’activité de production de miel au Congo – Kinshasa et en Afrique
Certains des défis de la production de miel au Congo – Kinshasa comprennent:
Le potentiel de l’industrie est resté inexploité car de nombreux investisseurs potentiels ne sont pas conscients des avantages de l’apiculture.
De nombreux producteurs de miel ont du mal à augmenter la qualité et la production de leur miel en raison du manque de fonds et de compétences techniques insuffisantes.
Le prix de marché instable du miel est un défi majeur auquel les producteurs de miel sont confrontés.
Le miel frelaté bon marché est en concurrence avec le miel biologique / brut sur les marchés étrangers et nationaux.
Conclusion
L’entreprise de production de miel en RDC est une entreprise qui peut contribuer positivement à la production économique du pays et améliorer la vie des personnes qui opèrent dans l’industrie.
La création d’une entreprise dans l’industrie du miel et de l’apiculture nécessite une formation, des compétences de gestion décentes et un contrôle de la qualité. Avec ces connaissances bien apprises, une ferme apicole bien gérée peut prospérer et devenir une entreprise prospère.