Les oignons sont l’une des cultures légumières les plus consommées en Asie et en Afrique, en particulier au Congo – Kinshasa. Ils appartiennent au groupe de genre sauvage appelé «Allium».
Avec une part mondiale de 5,5% (4339925 tonnes) d’oignons verts et 1,6% (82815927 tonnes) de la part mondiale d’oignons secs rien qu’en 2012, le potentiel de la culture de l’oignon en RDC ou ailleurs en Afrique continue de briller de plus en plus.
La facilité de culture, les utilisations répandues et les excellents avantages pour la santé et les finances des oignons en font un excellent choix dans la préparation de la plupart des repas au Congo – Kinshasa.
Cette forte demande n’a pas seulement fait de la culture de l’oignon un choix agroalimentaire de premier choix, mais en a fait une source de revenus récurrents constants pour des milliers d’agriculteurs en RDC et dans de nombreux autres pays du monde.
Qu’est-ce que la culture d’oignon ?
La culture d’oignon est essentiellement la culture d’oignons pour un usage personnel ou commercial. Ils sont cultivés dans un sol fertile bien drainé, à l’aide de graines ou d’ensembles. Ces graines sont généralement de courte durée et les graines fraîches germent toujours mieux.
Les ensembles d’oignon, par contre, sont généralement produits en semant des graines dans un sol pauvre au début de l’été, et les petits bulbes d’oignon produits vers la fin de l’année sont récoltés.
Les opportunités commerciales dans l’élevage d’oignon au Congo – Kinshasa et en Afrique
Les oignons sont hachés et utilisés comme ingrédients alimentaires dans des millions de foyers dans le monde. En RDC, par exemple, presque tous les ménages utilisent les oignons comme ingrédient clé dans leurs repas.
Ce nombre extrêmement élevé de cas d’utilisation de l’oignon ouvre une opportunité d’un million de dollars à tout agriculteur qui choisit de se lancer dans la culture d’oignon à grande échelle.
À petite échelle, la culture de l’oignon peut également être une source d’ingrédients alimentaires et également servir de source de revenus mensuels aux agriculteurs du monde entier. Cultiver une quantité suffisante à vendre périodiquement peut établir un flux de revenus régulier pour tout entrepreneur agroalimentaire.
Avantages des oignons
1). Excellent ingrédient alimentaire.
2) Enseigner l’utilisation d’un microscope pour observer la structure cellulaire.
3) Antimites.
4) Favorise la pousse des cheveux.
5) Polir le verre et le cuivre et empêcher la rouille sur le fer.
6) Utilisé pour augmenter la résistance des plantes aux ravageurs
7) Réduit les taches de rousseur.
8) Ils peuvent prévenir le cancer.
9) Aide à la digestion.
10) Régule la glycémie.
11) Augmentez le nombre de spermatozoïdes.
12) Résoudre les problèmes respiratoires.
13) Purifiez le sang.
14) Améliorez la fonction cérébrale.
15) Riche en fibres.
Les différentes variétés d’oignon
1). Oignons jaunes
Ces oignons ont généralement une peau jaune ou brune et une chair crémeuse. Ils sont généralement très parfumés et leur excellent goût les rend parfaits pour cuisiner des ragoûts, des soupes, des viandes et d’autres plats.
Ce sont les oignons les plus couramment utilisés pour la cuisine et seraient une grande variété à cultiver dans votre ferme d’oignons si vous souhaitez vendre ce qui est populaire sur la plupart des marchés.
Les oignons jaunes ont une peau de papier jaune-brun à l’extérieur et une chair blanche. Son arôme et sa saveur en font l’oignon parfait pour cuisiner des plats savoureux. Ils sont très populaires en Australie.
2) Oignons rouges
Ces oignons sont également connus sous le nom d’oignons espagnols. Ils ont la peau rouge violacé et la chair blanche teintée de rouge. Ils ont une saveur douce et sucrée et ont tendance à être de taille moyenne à grande. Ils sont généralement consommés grillés, crus, ajoutés comme couleur aux salades ou légèrement cuits avec d’autres repas.
Ils peuvent être cultivés tout au long de l’année, et peuvent être stockés pendant 3 à 4 mois à température ambiante. Cela en fait un produit hautement commercialisable avec un flux de revenus récurrent constant. Ils sont très populaires au Congo – Kinshasa.
3) Oignons blancs
Ces oignons sont les plus forts en saveur, juste après les oignons jaunes. Ce sont des oignons secs, à la peau d’un blanc pur et à la chair blanche douce et douce. Ils varient généralement en termes de saveur, de taille et d’attributs de peau.
Démarrer une entreprise agricole rentable d’oignons au Congo – Kinshasa et en Afrique
Voici comment planter des oignons.
1). Conditions climatiques pour la culture d’oignon
Les oignons sont généralement cultivés vers la fin de l’année et récoltés vers le milieu de l’année suivante.
Il est préférable de les cultiver pendant les saisons sans chaleur ni froid extrêmes et peuvent être cultivés à des altitudes de 1 400 mètres à 2 000 mètres dans des conditions pluvieuses adéquates. Leurs périodes de plantation sont les meilleures entre avril et août.
2). Exigences du sol pour la culture de l’oignon
Les sols limoneux rouge à noir et limon sableux à limoneux sont préférés pour la culture de l’oignon, à condition qu’il y ait une bonne installation de drainage en place. Un pH du sol de 5,5 à 6,5 est préférable pour de meilleurs rendements en saison douce. Vous pouvez augmenter la production de bulbes d’oignon en ajoutant de la matière organique lors de la préparation du terrain.
3) Préparation des terres dans la culture d’oignon
Le terrain doit recevoir 6 à 7 charrues pour le rendre friable. Il doit être exempt de mauvaises herbes et être préparé de manière à ce que l’excès d’eau puisse être facilement évacué.
25 tonnes de fumier de ferme décomposé doivent être épandues dans la charrue finale. Des sillons et des crêtes doivent également être formés sur le terrain.
4) Taux de semences, traitement, saison de semis et méthode de semis dans la culture d’oignon
Pour un hectare de terre, une gamme moyenne de semences de 10 à 12 kg est nécessaire. Vous devez préparer des billons et des sillons ou des plates-bandes lors du semis.
La méthode du lit plat est principalement préférée à la méthode des billons et des sillons car elle peut contenir plus de plantes, ce qui conduit par la suite à plus de rendement. Si vous utilisez la méthode des crêtes et des sillons, un espacement de 15 cm X 10 cm doit être respecté. Il est également important de planter des plants âgés de 45 jours à un espacement de 10 cm.
5) Irrigation
Une méthode goutte à goutte ou par aspersion doit être utilisée, en fonction de la disponibilité des eaux souterraines. La condition humide dans laquelle le champ d’oignon est maintenu est très importante.
Lorsque les plantes sont transplantées avec succès, une irrigation adéquate doit être effectuée. Le processus d’irrigation doit avoir lieu chaque semaine et doit être arrêté 15 à 20 jours avant qu’ils n’atteignent leur pleine maturité. Cela améliorera leur maturité.
Si l’irrigation n’est pas interrompue, leur maturité serait retardée. Mais il est important qu’au stade de la formation des bulbes, une irrigation adéquate soit effectuée.
6) Contrôle de cannabis
Pour éviter que vos bulbes d’oignon ne se gâtent et pour obtenir un bon rendement de votre ferme d’oignon, vous devez mettre en place un système de contrôle des mauvaises herbes complet dès le début. Le binage et le désherbage 2 à 3 fois devraient suffire pour les cultures, puis terrassent les plantes pauvres après 2 à 3 irrigations. Vous pouvez ensuite pailler pour conserver l’eau et contrôler la croissance des mauvaises herbes.
7) Récolte
Lorsque les plantes cessent de produire de nouvelles feuilles et racines, vous saurez que les bulbes d’oignon ont atteint leur pleine maturité.
En général, l’indication de la maturité dans la culture de l’oignon est la chute du cou, et le moment de la récolte dépend de la variété, de la saison, de l’état de la culture et du prix du marché. En résumé, les cultures d’oignon peuvent être récoltées lorsque 50% de chute du cou se produit.
Les défis de la culture de l’oignon au Congo – Kinshasa et en Afrique
Les plus grands défis de la culture de l’oignon sont les dangers que les ravageurs et les maladies peuvent poser. Certains des ravageurs qui dérangent les oignons sont les thrips et la mouche de l’oignon, le ver gris et le nématode.
La maladie la plus courante qui affecte l’élevage d’oignon est la tâche des feuilles. Mais il peut aussi être contrôlé.
Conclusion
Avec un sac d’oignons coûtant entre 66$ et 110$ sur le marché, la valeur de la récolte continue de servir de moyen fiable de dynamisme pour les agriculteurs moyens et d’une activité lucrative pour les grands agriculteurs.
La forte demande d’oignons par des millions de ménages garantit que le potentiel de revenus récurrents de cette agro-industrie reste attractif.
Bien que la culture de l’oignon soit l’une des nombreuses entreprises agroalimentaires dans lesquelles vous pouvez vous aventurer, vous pouvez également d’autres activités d’agriculture sur notre blog.