Tout le monde mange des légumes, tous les jours. Si vous pensez à cela dans un pays qui approche rapidement les 100 millions de personnes, vous comprendrez pourquoi les activités maraîchères pourraient être rentables au Congo – Kinshasa.
Aujourd’hui, je vais partager avec vous comment démarrer, gérer et gagner de l’argent grâce à la culture maraîchère en RDC.
Commençons avec,
Qu’est-ce que la culture maraîchère ?
La culture maraîchère est la culture de légumes destinés à être consommés par les êtres humains. La culture des légumes est une pratique qui a débuté dans plusieurs régions du monde il y a plus de dix mille ans.
Au départ, les humains ne pouvaient cultiver des légumes que par le travail manuel, mais avec l’arrivée de la civilisation, le bétail a été domestiqué et utilisé pour labourer les fermes, pour la plantation de légumes.
Ces derniers temps, presque tous les processus de culture maraîchère sont mécanisés (en particulier dans les pays avancés du monde) et les agriculteurs spécialisés ont tendance à cultiver des légumes et des cultures génétiquement disposés à bien fonctionner dans leur environnement.
Au Congo – Kinshasa, la culture maraîchère est un aspect de l’agriculture avec la capacité de générer des revenus et des profits toute l’année.
Dans l’état actuel des choses, la culture maraîchère est l’un des engagements agricoles les plus faciles dans lesquels un agriculteur peut s’aventurer et la demande de légumes comestibles est toute l’année, créant un véritable flux de revenus pour l’agriculteur potentiel.
Les différents types de légumes
Nous avons différentes sortes de légumes.
Nous avons des légumes-feuilles, des légumes-racines, des légumes-fruits, des légumes-gousses, des légumes-graines, des légumes-fleurs et des légumes-bourgeons.
Tous ces légumes ont leurs différents avantages et nutriments, ainsi que certaines caractéristiques et nutriments communs.
Chaque légume à forte coloration contient des vitamines, souvent beaucoup. Le vert (dans les légumes) indique la vitamine B9, C ou la provitamine A. Le rouge ou l’orange dans les signaux végétaux Pro-vitamine A.
Les légumes-feuilles tels que le chou, la bette à carde, la laitue, les épinards, l’oseille sont généralement pauvres en énergie et riches en vitamine B9. Ils contiennent généralement des niveaux élevés de provitamine A et de vitamine C.
Les légumes-racines comme les radis, la betterave, la carotte, etc. contiennent généralement peu de calories. Au lieu de cela, ils contiennent beaucoup de fibres et certains contiennent des niveaux élevés de provitamine A.
Les légumes-graines tels que les flageolets sont plus riches en calories (60-90 kcal / 100 g). Ils sont également très riches en fibres, en fer et en magnésium.
Les légumes en cosse tels que les haricots cirés, le mange-tout, les haricots verts, les pois et les légumes-fruits sont faibles en calories. Ils fournissent des fibres, de la vitamine B9 et de la vitamine C.
Les légumes à fleurs et les légumes à bourgeons comme les artichauts, le brocoli, le chou-fleur, etc. sont faibles en calories mais riches en fibres.
Un coup d’œil sur la liste des légumes ressemblerait à la liste suivante
REMARQUE; ne vous inquiétez pas si vous ne comprenez pas certains de leurs noms, comme indiqué ci-dessous. Si vous en avez assez de lire les noms de ces légumes, passez simplement à la section suivante de cet article.
Les types de légumes comprennent :
Okra (tu le sais, n’est-ce pas?)
Roquette
Oignon (tu le sais aussi)
Asperges
Carotte (tout le monde le sait)
Plantain
Poivron
Avocat
Tomate
Pousses de bambou
Haricots – vert, blanc, rouge
Artichaut
Melon d’hiver
Betterave
Melon amer / courge amère
Belgian Endive
Choux de Bruxelles
Racine de bardane / Gobo
Choux
Vert, rouge, Savoie
Brocoli
Calebasse
Câpres
Manioc
Chou-fleur
Céleri
Céleri-rave / céleri-rave
Celtuce
Chayote
Brocoli chinois
Maïs
Maïs bébé / Maïs bougie
Concombre
Concombre anglais
Cornichon
Concombres à mariner
Radis daikon
Edamame
Eggplant/Aubergine
Fenouil
Ail éléphant
Endive
Germes de soja
urly / Frisee
Scarole
Légumes verts
Feuilles d’amarante / épinards chinois
Verts de betterave
Les feuilles de pissenlit
chou frisé
Verts de chou-rave
Feuilles de moutarde
Rapini
Épinard
Bette à carde
Feuilles de navet
Topinambour / Topinambour
Échalotes
Chou-rave
Feuilles de vigne
Poireaux
Citronnelle
Salade
Iceberg
Feuille – Feuille verte, feuille rouge
Romaine
Feuille de Lotus
Graine de lotus
chou frisé
Champignons
Olive
Oignons verts / échalotes
Persil
Racine de persil
Panais
Pois
Poivrons –
Pomme de terre
Légumes de mer
Épinard
Squash – voir la liste de squash
Patate douce
Bette à carde
Taro
Petites tomates
Navet
Chataigne d’eau
Épinards d’eau
Ignames etc.
Donc, cet article se concentrera donc sur les légumes à feuilles.
Pour démarrer votre entreprise commerciale de légumes à feuilles au Congo – Kinshasa :
Il y a certains facteurs à considérer
Le développement du marché des légumes
Un agriculteur doit tenir compte du fait que la plupart des cultures maraîchères sont hautement périssables, et il devrait donc d’abord développer des marchés adaptés à ses produits, avant même de commencer la culture maraîchère.
La plupart des opérations de démarrage de légumes échouent pour la plupart en raison de l’absence de développement du marché et de compétences en marketing.
Pour un maraîcher désireux de réussir, il faut d’abord développer une ligne d’intermédiaires qui veilleront à ce que ses produits arrivent au point de vente à temps.
La sélection du site de légumes
Une fois que le marché du produit a été bien pensé et développé, un agriculteur doit alors se lancer dans une sélection appropriée du champ. Lorsqu’il envisage des sites dans le but de cultiver des légumes, l’agriculteur doit tenir compte de la topographie du champ, du type de sol, de la disponibilité et de la qualité de l’eau.
La topographie a à voir avec les attributs physiques du site de la ferme et prend en compte des conditions telles que le contour, la profondeur du sol, le drainage de l’eau et de l’air, et la présence de rocaille et d’arbres.
Le type de sol fait référence à la composition physique ou aux propriétés du sol, tandis que la disponibilité en eau fait référence à la facilité d’accès à l’eau.
Les légumes ont généralement besoin de plus d’eau que la plupart des autres cultures agronomiques, et cela doit être pris en compte lors de la sélection du site. Seuls les champs qui ont un accès facile à une source d’eau abondante devraient être considérés pour la production de légumes.
La sélection des cultures
Un autre facteur important à prendre en compte lors du passage à la culture maraîchère commerciale est la sélection des cultures et des variétés. Le plus grand facteur limitant au succès de la production de légumes du point de vue des ravageurs est la forte incidence des épidémies.
Il existe donc un grand besoin de cultiver principalement des espèces résistantes aux maladies, pour augmenter considérablement les chances de succès.
Les questions à répondre :
Pour développer un plan de marketing solide pour les légumes, un agriculteur doit être en mesure de répondre aux questions suivantes:
Quelles sont les types de légumes à cultiver ?
Quelle quantité de ces légumes produire ?
À qui ou où les légumes seraient-ils vendus ?
Quelle est la demande réelle pour les légumes cultivés ?
Combien cela coûterait-il pour produire et commercialiser les légumes ?
Quelles sont les dimensions des fenêtres de marché pour ces légumes, le cas échéant ?
Quels sont les risques associés à la production des légumes ?
Une fois que les questions ci-dessus ont été répondues avec succès, alors il est sûr de commencer la culture maraîchère à grande échelle.
Les types rentables de culture maraîchère commerciale au Congo – Kinshasa
Rien qu’à Kinshasa et Lubumbashi, plus de 20 types de légumes différents sont cultivés commercialement.
Ces fermes maraîchères sont généralement situées dans des cours arrière résidentielles ou des espaces ouverts le long des routes, des ruisseaux ou dans des champs ouverts.
Dans d’autres grandes villes du pays, ainsi que dans les zones rurales, il existe des dizaines de légumes différents qui sont produits commercialement à des fins lucratives.
Vous trouverez ci-dessous quelques légumes populaires en RDC:
Le gombo vert, également connu sous le nom de gombo (à la Nouvelle-Orléans, aux États-Unis) et doigt de dame dans de nombreux pays anglophones, est un légume vert comestible bien connu pour sa teneur élevée en nutriments.
Contenant un niveau important de vitamine A et bien connu pour ses propriétés antioxydantes, il est également riche en vitamine C, en vitamine K et en certaines formes de complexes de vitamine B. C’est un légume rustique qui peut être cultivé sur presque n’importe quel type de sol.
Populairement utilisé pour préparer des salades et des salades de chou, le chou est un autre légume populaire en RDC. Il est traditionnellement consommé cru, mais peut également être utilisé dans une variété de plats.
Comparé à d’autres produits maraîchers, il est relativement peu cher pour l’utilisateur final, toutefois il demande plus d’efforts à cultiver que les autres
Le chou se porte mieux dans les climats plus froids, il pousse bien sur un sol fertile, bien drainé et correctement fertilisé. Il doit également bénéficier d’au moins 6 heures d’ensoleillement par jour.
Les concombres sont généralement consommés crus, mais sont également utilisés pour la préparation de nombreux types d’aliments au Congo – Kinshasa. Il est également commercialisé en tant que produit cosmétique.
On dit que la peau humaine et les concombres partagent le même niveau de teneur en hydrogène, ce qui permet au concombre de gérer plus facilement les problèmes de peau en les engloutissant. C’est donc un produit végétal très demandé par les entreprises cosmétiques.
C’est un légume qui prospère sur un sol bien drainé et riche en matière organique, et qui est relativement facile à cultiver. Assurez-vous simplement qu’ils ont un plein soleil et un sol riche en matière organique
Le légume également considéré comme un fruit, les pastèques sont cultivées et récoltées en trois mois. Ils ont besoin d’un sol chaud pour que les graines germent et poussent.
Incontournable pour toute table congolaise, la culture des tomates peut être une source de revenus incroyable. Il y a six moûts pour cultiver des tomates. Ils ont besoin d’un minimum de 8 heures d’ensoleillement continu chaque jour et de 3 à 4 mois de temps chaud, clair et assez sec pour produire le meilleur.
Le capital pour démarrer la culture maraîchère au Congo – Kinshasa
Le capital de démarrage nécessaire pour cultiver des légumes dépendra de l’ampleur des opérations envisagées par l’agriculteur. Pour commencer à cultiver des légumes sur une parcelle de terrain d’une superficie comprise entre un et deux hectares, les experts évaluent le capital de démarrage entre 200$ à 300$ (ceci en fonction de votre situation géographique). Cela comprendrait le paiement des semis, des pesticides, du fumier et de la main-d’œuvre.
Les défis de la culture maraîchère en RDC
Comme pour toute autre entreprise crée par l’homme, la culture maraîchère commerciale a ses propres défis.
Le premier est la surabondance de légumes, une condition dans laquelle la récolte de nombreux agriculteurs mûrit et est amenée au marché en même temps. Cela se produit de temps en temps et fait baisser considérablement le prix des légumes. Et comme ils sont rapidement périssables, un agriculteur à ce moment-là doit vendre au prix qu’il peut obtenir afin d’éviter une perte totale.
Un défi majeur de la profession maraîchère est étroitement lié au premier. La préservation est un problème majeur. Une façon d’éviter la surabondance est la conservation afin que les légumes durent plus longtemps. Le Congo – Kinshasa est cependant toujours aux prises avec le problème de la préservation, ce qui conduit à des excès, puis à des gaspillages en périodes de surabondance, et à la rareté et au coût sur toute la ligne.
Conseils de réussite pour les maraîchers commerciaux congolais
La proximité des marchés urbains est un énorme avantage dans ce secteur, en raison de la nature périssable du produit. Les exploitations maraîchères situées trop loin des marchés peuvent fournir des légumes qui risquent de perdre leur fraîcheur avant d’arriver sur les marchés.
Les agriculteurs soucieux du profit doivent viser une proportion énorme de leurs volumes de production pour coïncider avec la saison sèche, car les revenus des ventes de légumes pendant la saison sèche peuvent atteindre jusqu’à trois fois les prix de la saison des pluies.
Vendez au-delà de la ferme. Les vendeurs de légumes (qui vendent sur les marchés) peuvent gagner jusqu’à trois fois plus que les producteurs de légumes réels, c’est pourquoi avoir un accès direct aux consommateurs est un bon moyen d’augmenter les profits. Les grands supermarchés, restaurants et traiteurs profiteront d’un achat direct auprès des agriculteurs pour réduire les coûts et garantir une fraîcheur. Ils constituent donc de bonnes cibles.
Pensez à utiliser du fumier, en particulier du fumier de volaille pour améliorer les rendements en légumes. Le fumier de volaille est connu pour être parfait pour les légumes en raison de sa haute teneur en éléments nutritifs et il est moins cher que l’engrais.
Employez des pesticides pour surmonter les problèmes de ravageurs, mais assurez-vous de n’utiliser que des pesticides sûrs pour éviter des risques sanitaires importants pour les consommateurs et l’environnement.
Conclusion
L’agriculture semble être l’un des moyens de relancer l’économie congolaise et de réduire sa dépendance à l’industrie minière. L’industrie crée des emplois instantanés et peut en fait produire des millionnaires, des milliardaires et des propriétaires d’empires agricoles, si on leur donne une chance.