Le gingembre est le rhizome d’une plante vivace utilisée comme épice, conservateur et médicament.
L’huile de gingembre, extraite de la plante herbacée Zingiber officinale, est douce, humide et énergisante. L’huile de gingembre est principalement utilisée dans la confiserie, les desserts et les pâtisseries.
Il agit également comme laxatif, antiseptique, tonique et stimulant. Plus encore, l’huile de gingembre est utilisée comme remède depuis l’Antiquité dans divers médicaments.
La saveur chaude distinctive et l’odeur piquante du gingembre sont dues à la présence d’un composé âcre appelé gingérol. Le gingérol est responsable de la plupart des effets nutritionnels du gingembre. Le gingembre varie en couleur allant du jaune pâle à une couleur ambrée plus foncée. L’huile diffère également en viscosité, de moyenne à aqueuse.
L’huile de gingembre est riche en composants chimiques utiles pour différents maux. Il est souvent mélangé avec d’autres huiles essentielles pour produire de nombreux mélanges différents.
Il peut être mélangé avec l’atlas du bois de cèdre, la gomme bleue à l’eucalyptus, l’encens, le géranium, le citron, le citron vert, la camomille romaine, la rose, le romarin et le bois de santal à des fins différentes.
À l’échelle mondiale, la production d’huile de gingembre est segmentée le long de ces régions; Amérique du Nord, Europe de l’Ouest, Europe de l’Est, Amérique latine, Asie-Pacifique, Moyen-Orient et Afrique. Les pays ayant le taux de production le plus élevé sont l’Inde et la Chine.
Le marché mondial de la transformation du gingembre a atteint une valeur d’environ 2 billions de dollars américains, avec un TCAC d’environ 10% en 2010-2017. Le volume des importations a augmenté de 12% par an depuis 2013. Au cours de la même période, le volume des importations a augmenté de 13% par an, atteignant 250 millions d’euros en 2017 et devrait augmenter proportionnellement de 2018 à 2025.
En RDC, la production de l’huile de gingembre est très faible et cela ne nécessite pas de montrer les chiffres. Toutefois la demande d’huile de gingembre est toujours à la hausse. Il a un vaste marché intérieur et extérieur. Les futurs entrepreneurs du secteur seront heureux de s’y aventurer.
Cependant, la capacité du Congo – Kinshasa pour la transformation du gingembre, en particulier l’huile de gingembre, reste largement insuffisante en raison du sous-développement du secteur agroalimentaire du pays et du coût élevé des installations de transformation.
Une approche politique intentionnelle devrait être adoptée par le gouvernement pour changer cette histoire. Néanmoins, le marché du gingembre au Congo – Kinshasa est impressionnant et la production d’huile de gingembre fera une entreprise rentable si vous espérez en créer une dans le pays ou même en Afrique dans son ensemble.
Voici un guide sur la façon de démarrer une entreprise lucrative de production d’huile de gingembre.
Qu’est-ce que l’huile de gingembre ?
L’huile de gingembre est extraite de la racine de gingembre. L’huile de gingembre peut varier en couleur, du jaune pâle à l’ambre plus foncé, et la viscosité varie également de moyenne à aqueuse. Il a une forte odeur d’herbes qui est douce, forte et sèche.
L’huile de gingembre est couramment utilisée pour l’arôme de fruits, de biscuits et de biscuits. En outre, l’huile de gingembre est également utilisée à des fins médicales et aide à soulager les virus de la grippe. Il sert également de traitement pour les problèmes gastro-intestinaux.
L’huile de gingembre a un arôme distinct qui peut être décrit comme intense, chaud ou épicé. En tant que tel, il est souvent utilisé pour l’aromathérapie. Il peut également être utilisé dans une variété d’applications sur la peau et les cheveux.
Qu’est-ce que la production d’huile de gingembre ?
La production d’huile de gingembre fait référence à tout le processus impliqué dans l’extraction de l’huile du rhizome de gingembre. L’extraction de l’huile de gingembre nécessite l’un ou l’autre de deux moyens: la distillation à la vapeur et l’extraction des solvants.
L’extraction par solvant est destinée à l’extraction de l’oléorésine de gingembre, tandis que la distillation à la vapeur est utilisée pour obtenir l’huile essentielle du gingembre.
Les opportunités commerciales dans la production d’huile de gingembre au Congo – Kinshasa, en Afrique et dans le monde
L’huile de gingembre a des applications dans diverses industries telles que l’alimentation et les boissons, la pharmacie, les soins personnels et d’autres secteurs.
1). L’industrie des aliments et des boissons
L’huile de gingembre est utilisée à des fins d’arôme et d’assaisonnement dans l’industrie alimentaire et des boissons, en particulier dans les boissons de confiserie et les produits de boulangerie.
Il est couramment utilisé comme saveur pour les gâteaux, les biscuits, les biscuits, les snaps au gingembre, etc. La demande du marché pour l’huile de gingembre dans les boissons non alcoolisées est vaste.
2) L’usage médicinal
L’huile de gingembre a plusieurs utilisations dans le domaine de la médecine, notamment le traitement des troubles gastro-intestinaux tels que nausées et vomissements, diarrhée, intoxication alimentaire, ulcère gastrique, fièvre, asthme, migraine, inflammation et plusieurs autres traitements.
Il est également utilisé comme antiseptique, laxatif, tonique, stimulant, carminatif, expectorant, analgésique, anti-inflammatoire, antispasmodique, stimulant l’appétit, circulatoire, diurétique, détoxifiant, immuno-stimulant et sudorifique.
L’huile de gingembre est utilisée comme traitement depuis des lustres en raison de ses propriétés curatives. En outre, il soulage la fatigue, les tensions mentales, les étourdissements, la faiblesse, l’agitation et l’anxiété.
3) Les produits de beauté
L’huile de gingembre est essentielle dans les soins capillaires. Il est utilisé dans la production de produits de soins capillaires personnels. En outre, l’huile de gingembre est utilisée comme tonique pour le réchauffement stimulant, la thérapie anti-inflammatoire et raffermissante.
Les faits et avantages de l’huile de gingembre
L’huile de gingembre soulage la nausée, l’inconfort menstruel, les maux d’estomac, l’anxiété, les douleurs musculaires et les douleurs articulaires.
L’huile de gingembre est largement utilisée en raison de ses propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires.
Il est utilisé en aromathérapie car il a un effet chaleureux et stimulant sur la peau et l’esprit.
L’huile de gingembre aide à faciliter la respiration en ouvrant les voies respiratoires pour les personnes asthmatiques.
Il possède des propriétés anti-inflammatoires qui aident à combattre les symptômes du rhume, de la grippe et de la fièvre.
Il réduit et élimine le mucus des voies respiratoires pour apaiser les irritations et la congestion.
L’huile de gingembre présente une activité tonique, laxative, digestive et antispasmodique dans le corps.
Il améliore la santé sexuelle en suscitant la sensualité, le calme et la libido générale.
Il aide également à uniformiser le teint, contribuant ainsi à un teint lisse, clair et éclatant.
L’huile de gingembre améliore également l’élasticité de la peau et la décoloration des cicatrices.
Il stimule la circulation sanguine sur l’épiderme, stimulant ainsi la croissance de cheveux et d’une peau plus forts et plus sains.
Une plante de gingembre peut atteindre une hauteur de 4 pieds
La Chine, l’Inde, le Nigéria et les pays d’Europe occidentale sont à la pointe de la production d’huile de gingembre.
Les plants de gingembre matures sont mûrs pour la récolte après dix mois ou un an.
L’huile de gingembre est également utilisée pour traiter le rhume et la migraine
Comment démarrer une entreprise de production d’huile de gingembre au Congo – Kinshasa
1). Le lavage et tri
Commencez par laver vos rhizomes de gingembre pour éliminer les impuretés et les substances indésirables qui pourraient le rendre impropre à l’utilisation. Les rhizomes doivent être nettoyés et triés.
2) Eplucher le gingembre
La prochaine étape est l’épluchage du gingembre. Vous pouvez le faire manuellement à l’aide des mains ou via un système d’épluchage automatisé pour traiter de grandes quantités de gingembre en cas de production commerciale.
Le pelage est nécessaire pour éviter la croissance et la fermentation des moisissures.
3) Le blanchiment au gingembre
Les rhizomes pelés peuvent ensuite être blanchis pour améliorer leur apparence. Le blanchiment nécessite de faire bouillir les rhizomes dans l’eau pendant environ 2 à 3 heures après l’épluchage et le séchage. Ensuite, trempage pendant 6 heures dans une solution de chaux à 1,5 à 2% d’oxyde de calcium.
4) Le séchage au gingembre
Le processus de séchage commence après que le gingembre a été égoutté. Le gingembre peut être séché au soleil ou au four. Dans les régions où les conditions météorologiques sont favorables, le séchage au soleil prendra environ une semaine.
Cependant, le séchage mécanique est généralement plus rapide. Le séchage aura lieu à 8 – 10%.
5) L’affûtage
Après séchage, le gingembre est broyé en poudre à l’aide d’un broyeur mécanique. Cela prépare le gingembre pour la prochaine phase de distillation à la vapeur.
6) La distillation à la vapeur
Pour la distillation à la vapeur, chargez votre gingembre moulu dans un alambic et passez-le à la vapeur vive. Pendant le processus de chauffage, l’eau distillée part de la baisse, tandis que l’huile essentielle de gingembre est collectée au sommet entraînant ainsi les composants volatils, qui sont ensuite condensés avec de l’eau froide pour la laisser se déposer.
L’huile est généralement extraite du gaz après réfrigération. La cohabitation ou la re-distillation est effectuée pour améliorer le rendement du brut. La distillation à la vapeur est plus simple car l’ingrédient principal n’est pas un solvant mais de l’eau pure.
7) L’emballage
La prochaine étape consiste à collecter et emballer votre huile de gingembre. Les huiles de gingembre sont mieux conservées dans des bocaux ou des bouteilles en verre. Emballez et marquez votre produit de manière professionnelle pour un marketing plus efficace.
Les défis de l’activité de production d’huile de gingembre au Congo – Kinshasa
Le coût de démarrage peut être trop élevé pour la plupart des entrepreneurs.
Le procédé est fortement industrialisé.
Le manque d’accès aux facilités de prêt
L’extraction de l’huile de gingembre demande beaucoup de patience et d’efforts
L’inaccessibilité au marché international
Le coût élevé du travail
Les problèmes de stockage
L’absence de politiques gouvernementales pour soutenir la production
Le manque de terres arables pour la culture des plants de gingembre
Le défi de marketing
Conclusion
En raison de ses bienfaits pour la santé, l’huile de gingembre reste en demande constante dans le monde entier. Il est utile dans les industries des aliments et des boissons ainsi que pour les fonctions pharmaceutiques.
Le gingembre est d’une telle valeur qu’il présente une énorme opportunité pour tout futur «agropreneur». Donc, si vous envisagez de démarrer une agro-entreprise, l’entreprise de production d’huile de gingembre pourrait être l’option parfaite pour vous. Le secteur de l’huile de gingembre en RDC peut être une entreprise lucrative et rentable pour démarrer, en raison de sa vaste demande sur le marché et de votre capacité à créer un vaste réseau de chaîne d’approvisionnement. Si vous recherchez une entreprise de chaîne d’approvisionnement dans laquelle vous aventurer, l’entreprise de production d’huile de gingembre au Congo – Kinshasa est une excellente option à explorer.