Le Congo – Kinshasa possède l’un des plus grands secteurs agricoles d’Afrique. Cette industrie contribue à environ 30% du PIB du pays et emploie jusqu’à 40% de la main-d’œuvre congolaise.
La RDC a la chance de disposer de terres, de ressources et de conditions climatiques abondantes qui lui permettent de produire différentes variétés de cultures vivrières et de rente dans son secteur agricole tout en facilitant la croissance accélérée des sous-secteurs de l’agro-industrie.
La culture de la banane au Congo – Kinshasa est l’une des entreprises agroalimentaires qui contribuent à la valeur alimentaire et économique du pays.
Selon Wikipedia, la banane est le 4 e produit agricole au monde après le blé, le riz et le maïs. En 2016, la production mondiale de bananes et de plantains était de 148 millions de tonnes, menée par l’Inde et la Chine. L’industrie exporte dans le monde entier plus de 100 millions de tonnes sur un marché qui génère plus de 5 milliards de dollars par an et emploie des millions de travailleurs.
Avec une demande généralisée pour cette culture, la culture de la banane en RDC se développe à un rythme rapide.
Qu’est-ce que la culture de la culture de la banane ?
La culture de la banane est la culture de la banane à des fins de consommation et d’utilisation industrielle. Le fruit varie en taille, couleur et fermeté, mais est généralement allongé et courbé, avec une chair molle riche en amidon et recouverte d’une écorce, qui peut être verte, jaune, rouge, violette ou brune à maturité.
Le faits et avantages de la culture de la banane
Les bananiers sont la plante herbacée la plus haute du monde. Ils peuvent atteindre 20 pieds de hauteur. «Herbacée» signifie qu’il n’y a pas de tige ligneuse et que toute la matière végétale au-dessus du sol meurt à la fin d’un cycle annuel.
La banane contient du potassium 40, un isotope radioactif du potassium.
Plus de 100 milliards de bananes sont consommées chaque année dans le monde.
Les bananes peuvent aider à la perte de poids et à la digestion. Ils sont riches en fibres, ce qui peut vous aider à rester rassasié.
Les bananes sont cueillies vertes non mûres et exportées de cette façon.
Les bananes sont composées à 75% d’eau, malgré leur texture ferme et leur sensation en bouche plutôt sèche.
Les bananes peuvent être utiles pour prévenir le cancer du rein en raison de leurs niveaux élevés de composés phénoliques antioxydants.
Les bananes ne poussent pas sur les arbres. Ils poussent plutôt à partir d’une structure racinaire qui produit un système au-dessus du sol.
Il existe aujourd’hui plus de 1000 espèces de bananiers différentes dans le monde.
Les bananiers sont souvent confondus avec des arbres ou des palmiers – ce sont en fait des herbes
Les opportunités commerciales dans la culture de la banane au Congo – Kinshasa et en Afrique
1). La source de nourriture
Les bananes sont une excellente source de nourriture car elles contiennent trois sources naturelles de sucre: le saccharose, le fructose et le glucose, ce qui en fait une source d’énergie instantanée et durable et peuvent être consommées crues sous forme de salade ou marinées.
2) Le breuvages:
Les bananes peuvent être facilement coupées en dés dans des salades de fruits mélangés, ou comme jus, margarine, limonade, desserts, etc.
Les types de variétés de bananes
Banane rouge
Elles sont également connues sous le nom de banane Dacca. Ce type de banane a la peau pourpre rougeâtre. Ils sont généralement plus petits et plus charnus que la banane Cavendish commune.
Lorsqu’elles sont mûres, les bananes rouges crues ont une chair de couleur crème à rose pâle. Sa saveur est douce et crémeuse avec des reflets de framboise. Les bananes rouges sont disponibles toute l’année.
Banane Cavendish
C’est la variété de banane la plus répandue au monde. Ce type de banane est long et de couleur jaune. Ils vont du vert sous-mûr à un jaune parfaitement mûr et encore ferme, à un jaune foncé plus mûr avec une ou deux taches brunes.
Banane à doigt de dame
Elles sont également connues sous le nom de bananes à sucre. Leurs fruits sont petits [4 à 5 pouces (10 à 12,5 cm) de longueur], à peau fine et très sucrés. La peau est fine et la chair est douce. Chaque main se compose de 12 à 20 doigts, chaque groupe ayant généralement 10 à 14 mains. Il fleurit au milieu de l’été, à la fin de l’été et au début de l’automne.
Pomme banane
C’est l’un des cultivars de banane les plus courants en Asie du Sud-Est et aux Philippines. Les fleurs de la plante sont de couleur jaune, violette ou ivoire et sa plante atteint une hauteur de 10 à 13 pieds. Ils sont généralement appelés bananes en raison de leur saveur légèrement acide, semblable à celle de la pomme. Les bananes Apple sont disponibles toute l’année.
Démarrer une entreprise de culture de la banane au Congo – Kinshasa et en Afrique – Guide complète
1). Obtenez une terre agricole spacieuse appropriée
La première étape de la plantation de bananes est d’acquérir des terres adaptées à leur croissance. Les bananiers poussent généralement dans les régions tropicales où la température est en moyenne de 27 ° C (80 ° F) et le volume des précipitations annuelles est compris entre 78 et 98 pouces.
Les bananes ont besoin de sols riches, fertiles et sombres avec une humidité relativement constante dans le sol et dans l’air, y compris un excellent drainage.
2) Choisir la race de banane
La prochaine étape consiste à sélectionner la race de banane que vous prévoyez de cultiver. La race choisie doit être basée sur le type de banane cultivée dans la région dans laquelle vous avez l’intention de planter et le type de banane que vous avez l’intention de vendre.
Lorsque vous avez répondu à ces questions, il serait plus facile de choisir la bonne race de banane à planter.
3) Planter la banane
Vous pouvez acquérir un meunier de banane (petite pousse de la base d’un bananier) auprès d’un autre cultivateur ou d’une pépinière. Lors de la plantation, les éléments suivants doivent être pris en compte:
Les meilleurs drageons à utiliser pour votre bananier mesurent généralement entre 1,8 et 2,1 m de hauteur et ont des feuilles en forme d’épée qui sont minces, bien que les drageons petits doivent bien fonctionner si la plante principale est en bonne santé.
Si la ventouse est toujours attachée à la plante principale, retirez-la en coupant vers le bas avec une pelle. Incluez une partie raisonnable de la base souterraine et de ses racines qui y sont attachées.
4) S’occuper des cultures
Comme vous devez désherber fréquemment, portez une attention particulière aux détails pour vous assurer de ne pas descendre en dessous d’un certain cm qui affecterait la croissance de la banane.
Pour vous assurer qu’ils deviennent fermes et juteux, vous devez les arroser chaque semaine, car cela contribuera à la teneur en eau des cultures.
5) Récolte
La tige de bananier prend généralement environ 75 à 80 jours entre la période de production de fleurs et la maturité du fruit. Les fruits sont généralement mûrs à 75%, mais le fait est qu’ils peuvent être coupés et utilisés à différents stades de leur maturité, et même les bananes vertes peuvent être récoltées et cuites comme les plantains.
Au moment où vous voulez récolter vos bananes, utilisez un couteau tranchant pour couper les «mains».
Après avoir récolté les bananes, vous devez les stocker dans un environnement ombragé et frais. Assurez-vous de ne pas les conserver au réfrigérateur, sinon ils risquent de s’abîmer.
Défis de la culture de la banane
Certains des défis de la culture de la banane au Congo – Kinshasa et dans de nombreuses régions d’Afrique comprennent:
Manque d’expérience
Investissements faibles et instables dans la recherche agricole
Contraintes financières
Contraintes de stockage
Contraintes des intrants agricoles
Contraintes infrastructurelles
Contraintes marketing
Conclusion
La culture de la banane en RDC peut être une industrie agroalimentaire lucrative et rentable car elle pourrait fournir un revenu toute l’année, offrir un retour sur les efforts et les investissements relativement rapide, et la culture se remet rapidement des catastrophes naturelles.
Si vous recherchez une entreprise agroalimentaire dans laquelle vous aventurer, la culture de la banane pourrait être celle qui vous convient.