L’entreprise de culture d’amandiers s’est avérée être un succès au fil des ans pour les agriculteurs, les commerçants et les pays impliqués dans sa production car elle dispose d’un vaste marché international et de plus de rendements supplémentaires.
De 2018 à 2019, la consommation d’amandes s’élevait à environ 1,29 million de tonnes métriques dans le monde. Il s’agit d’une augmentation entre 2013 et 2014, où seulement un million de tonnes métriques environ ont été consommées dans le monde l’année précédente.
En termes de producteurs d’amandes les plus importants, les États-Unis d’Amérique arrivent en tête avec un taux de production moyen de 2 millions de tonnes métriques, d’autant plus que 80% des amandes du monde proviennent de Californie, et les États-Unis eux-mêmes sont responsables de l’exportation de environ 73,1% d’amandes en coque.
Outre les États-Unis, les amandes sont également largement cultivées dans d’autres pays comme l’Espagne, l’Italie et l’Australie.
La culture et la transformation du fruit de l’amande sont confrontées à diverses difficultés qui affectent à la fois la production à petite et à grande échelle au Congo – Kinshasa. Le lavage, le séchage, le craquage des noix et le vannage s’avèrent difficiles en raison de l’insuffisance des installations.
Alors que la culture d’amandiers au Congo – Kinshasa est toujours présente, son attrait international crée une énorme opportunité pour les exportateurs qui souhaitent se lancer dans sa production et son commerce, car les marges bénéficiaires pourraient être de près de 70 à 100%.
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Qu’est-ce que l’amande ?
L’amande du genre Prunus dulcis est une espèce d’arbre originaire du sud-ouest de l’Asie. L’amande est aussi le nom de la graine comestible de cet arbre. Le fruit de l’amandier est une drupe; il se compose d’une coque extérieure et d’une coque dure avec sa graine.
L’amande est classée avec le fruit de la pêche dans le sous-genre Amygdalus mais se distingue de l’autre par des crêtes qui apparaissent sur la coquille entourant la graine.
Qu’est-ce que la culture d’amandes ?
L’amandier désigne la plantation et la culture de l’amandier à petite ou grande échelle pour la consommation d’amandiers à des fins personnelles ou commerciales.
Les opportunités d’affaires dans la culture d’amandiers au Congo – Kinshasa, en Afrique et dans le monde
1). La production d’huile
Les amandes sont une riche source d’huile comestible riche en vitamine E.
2) La source de nourriture
Les amandes douces sont le type familier et comestible consommé sous forme de noix et utilisé en cuisine.
3) La production d’arômes
L’huile d’amande amère est utilisée dans la fabrication d’extraits aromatisants pour les aliments et les liqueurs.
4) La poudre d’amande
Les amandes peuvent être moulues et leurs huiles extraites, puis les restes sont transformés en farine qui offre de la qualité lorsqu’elle est utilisée en pâtisserie.
5) La beurre d’amande
Les amandes peuvent être moulues en pâte puis transformées en beurre
Les faits et avantages de l’amande
Les amandes sont les noix les plus consommées dans le monde.
Les amandes ont une longue durée de conservation; ils peuvent être réfrigérés jusqu’à 2 ans.
Les amandes sont d’excellents régulateurs de cholestérol.
L’amande n’est pas une noix mais plutôt la graine de fruit qui pousse sur l’amandier
Il existe environ 30 variétés d’amandes, les amandes sont saines pour la consommation, mais seulement 10 sont produites à des fins de consommation.
80% des amandes du monde sont cultivées en Californie
Près de la moitié du pourcentage des amandes du monde est utilisé dans la production de chocolats
L’amande peut prendre jusqu’à 5 ans pour produire des fruits; cela peut prendre jusqu’à 12 ans avant d’atteindre sa capacité
Les types d’amande
1). Les amandes amères
Les amandes sous leur forme transformée sont utilisées pour fabriquer des extraits d’amande et d’autres produits à saveur d’amande, tels que les liqueurs d’amande.
2) Les amandes Carmel
Les amandes carmels sont populaires et compte tenu de leur classification en tant que variété distincte. Ces types d’amandes sont à coque molle et peuvent être à la fois blanchis et torréfiés.
Elles peuvent être rapidement transformées et sont donc utilisées dans les produits manufacturés, consommées seules et peuvent être substituées à d’autres variétés, comme les amandes sans pareil.
3) Les amandes vertes
Les amandes vertes, comme leur nom l’indique, ont une fourrure verte, un peu comme une pêche. L’enrobage est le fruit tandis que l’amande est la graine à l’intérieur. L’amande verte peut être consommée entière tant qu’elle est encore verte.
Comment démarrer une entreprise de culture d’amandes rentable au Congo – Kinshasa
1). La sélection du site
Le démarrage d’une ferme d’amandiers nécessite une analyse appropriée en termes de localisation pour éviter d’éventuels obstacles à la production ou des difficultés de croissance.
Les amandes sont originaires de régions tropicales arides telles que le Moyen-Orient et ne se portent pas bien dans différentes conditions, en particulier par temps froid. Un agriculteur pourrait envisager de situer sa ferme d’amandiers dans les régions comme Kivu, Bukavu, Goma.
2) La préparation du terrain
Les terres agricoles doivent être débarrassées de toute substance végétale indésirable et d’autres matériaux et entretenues de manière adéquate jusqu’à un niveau labouré.
L’ajout de fumier à ce stade ne serait pas nécessaire, sauf un engrais organique comme le compost.
3) La plantation
Commencez par planter la graine dans le bon environnement. Une fois qu’il a commencé à germer, ajoutez de l’eau au sol et laissez les graines tremper pendant la nuit.
L’agriculture peut se faire en pot ou au sol. Cela devrait être fait en grand nombre car il est probable que certaines graines ne poussent pas.
Jetez tout grain présentant des signes de moisissure. Si vous plantez dans un pot, cela pourrait être fait de cette façon; remplissez quelques petits pots de fleurs avec de la terre, plantez les graines à environ deux pouces sous la surface de la terre, les fissures pointant vers le haut. Laissez-le être placé dans une zone ensoleillée.
4) Les ravageurs et maladies
Les mauvaises herbes ne sont pas une préoccupation majeure pour les vieux amandiers établis, mais elles peuvent constituer une menace grave pour les semis. Par conséquent, le désherbage doit être fait souvent pour empêcher la concurrence des plantes et éviter le surpeuplement.
Des insecticides et des pesticides doivent être utilisés pour empêcher les parasites comme les vers orange des plantes. Le temps de pulvérisation doit être synchronisé avec la saison d’éclosion du printemps pour tuer les insectes avant qu’ils ne causent des dommages importants.
5) La gestion
Arrosez généreusement. Immédiatement après la plantation, les amandiers doivent être correctement irrigués avec au moins un gallon d’eau pour hydrater complètement le sol.
Après cet arrosage initial, maintenez un programme d’arrosage régulier à mesure que l’arbre grandit. Les amandiers prospèrent dans les climats chauds, mais l’arrosage est vital pour garder la plante en croissance en bonne santé.
Arrosez chaque plant d’amande au moins une fois par semaine à moins qu’il ne pleuve. Les arbres matures peuvent survivre sur deux ou trois pouces d’eau sans pluie, mais les plantes en croissance en exigeront généralement plus.
6) La fertilisation
La fertilisation doit être effectuée au printemps. Une fois que c’est la saison de croissance, cela peut être fait pour stimuler l’augmentation des plantes. Pour les jeunes arbres, de petites doses d’azote peuvent être utilisées toutes les quelques semaines tout au long de la saison de croissance.
D’autre part, les arbres matures utilisent environ deux livres d’urée ou 30 livres de fumier et cette application doit être faite une fois. Arrosez les plantes immédiatement.
7) La récolte
Récoltez les amandes mûres. Au moment où les cosses d’amande exposées ont un extérieur sec et brun, elles sont prêtes pour la collecte. Les amandes sont récoltées entre juillet et octobre, une fois que le fruit externe est séché et fissuré.
L’arbre doit être secoué, puis les amandes tombées sont rassemblées, en prenant soin de jeter celles pourries que vous rencontrez. Parfois, le fruit peut tomber sans que l’arbre ne soit secoué. À moins qu’ils ne commencent à pourrir, ces noix sont toujours comestibles.
Après la récolte, il est conseillé de congeler les coques d’amande pendant 1 à 2 semaines pour tuer les parasites résiduels.
Les défis de la culture de l’amande au Congo – Kinshasa
Voici quelques défis qui peuvent affecté le démarrage de la culture d’amandiers au Congo – Kinshasa, en Afrique ou dans de nombreux autres endroits dans le monde:
Les ravageurs et maladies
Le manque de soutien gouvernemental
Le manque de financement pour la production à grande échelle
L’absence d’un marché très favorable
Le manque d’installations de stockage hautement équipées
L’absence de mécanismes de production efficaces
L’amandier est peu connu
L’absence d’un vaste marché prêt
Le faible financement des activités de recherche
Le buisson brûlant
Le manque de capital pour la production à grande échelle
Le manque d’accès facile au marché international
L’instabilité du prix du marché international
Le manque de connaissances générales adéquates sur la façon de produire des produits de haute qualité
Le manque de fonds pour importer des machines de traitement standard internationales
Les voleurs et criminels de l’amande
Conclusion
L’entreprise de culture d’amandes en RDC peut être une entreprise lucrative et rentable pour démarrer, en raison de sa vaste demande sur le marché et de votre propre capacité à créer un vaste réseau de chaîne d’approvisionnement.
Si vous recherchez une entreprise agricole dans laquelle vous aventurer, l’entreprise d’amandiers au Congo – Kinshasa est une excellente option à explorer.