DANEMARK – La multinationale danoise de la brasserie Carlsberg inaugure une nouvelle usine révolutionnaire de recyclage de l’eau qui recycle 90% de l’eau de procédé de la brasserie Carlsberg à Fredericia, au Danemark.
Pour réaliser ce grand exploit de recyclage, l’usine utilise une nouvelle approche innovante de nettoyage et de recyclage des eaux de process où, entre autres, la lumière UV est utilisée pour éliminer les bactéries.
Le directeur de la brasserie de Carlsberg Danemark, Anders Kokholm, déclare que le processus de recyclage est si efficace que l’eau de traitement finit par être suffisamment propre pour être potable.
Il s’empresse cependant de constater que la brasserie n’utilise que de l’eau pour nettoyer les installations de production.
La brasserie la plus efficace du monde
Avec la nouvelle usine de recyclage de l’eau, la brasserie Fredericia économisera plus de 500 millions de litres d’eau par an, faisant de l’installation la plus économe en eau au monde.
L’installation de l’usine de recyclage réduira à son tour la consommation d’eau de l’installation de 2,9 hl d’eau par hl de bière à 1,4 hl d’eau par hl de bière.
«L’eau est un ingrédient de base dans tous nos produits, la gestion des ressources en eau est donc une priorité absolue. Notre ratio eau / bière a toujours été faible. Nous allons maintenant plus loin. En recyclant l’eau de procédé dans notre production, nous éliminons pratiquement le gaspillage d’eau », déclare Philip Hodges, EVP Integrated Supply Chain, Carlsberg Group.
La réduction de la consommation d’eau de l’usine signifie qu’il y aura plus d’eau disponible pour les communautés où la brasserie opère.
Campagne Ensemble vers zéro
Rendre l’eau propre accessible aux communautés est une priorité des objectifs de développement durable des Nations Unies que Carlsberg vise à soutenir en plus de son propre objectif d’éliminer le gaspillage d’eau d’ici 2030 dans le cadre de son programme de développement durable Ensemble vers zéro.
Le fabricant des marques de bière Carlsberg et Tuborg a déclaré qu’il tirera parti des leçons de la brasserie Fredericia pour permettre au groupe d’atteindre son objectif d’éliminer virtuellement le gaspillage d’eau dans le monde d’ici 2030.
«En tant qu’entreprise mondiale, nous avons la responsabilité de soutenir les objectifs de développement durable des Nations Unies. La nouvelle usine de recyclage de l’eau à Fredericia générera des enseignements importants qui pourront être mis en œuvre dans nos brasseries du reste du monde », a ajouté Cees ‘t Hart, PDG du groupe Carlsberg.
On estime que l’usine de recyclage de l’eau réduira également la consommation d’énergie de la brasserie de 10% grâce à sa propre production de biogaz et à la recirculation de l’eau chaude, contribuant ainsi au programme de durabilité Ensemble Vers ZÉRO.
La nouvelle installation sera inaugurée lors d’un événement spécial auquel participera le Premier ministre danois ainsi que des représentants de Carlsberg et du partenariat DRIP.