États-Unis – La startup de protéines alternatives Beyond Meat a annoncé que le Beyond Burger reformulé, conçu pour avoir un goût plus charnu et plus juteux avec 35% moins de matières grasses et moins de calories que le bœuf haché 80/20, arrivera dans les épiceries américaines la semaine prochaine.
Selon une déclaration de la société, le nouveau hamburger sera disponible dans le pack de 2 conventionnels et pour la première fois dans un pack de 4 valeurs. Les hamburgers seront disponibles à partir du 1er mai dans des pop-ups à Atlanta, Chicago, Dallas, Los Angeles, Miami et New York.
Le Beyond Burger a été lancé pour la première fois en 2016 et a été le premier hamburger à base de plantes à être vendu dans la caisse à viande – révolutionnant complètement la catégorie.
Une nouvelle version améliorée a été créée en 2019 pour répondre à l’évolution des demandes des consommateurs et maintenant, la société lance ce qu’elle appelle «le dernier et le meilleur Beyond Burger qui va (au-dessus et) au-delà de tout autre hamburger à base de plantes sur terre.
Le lancement est la concrétisation de la promesse de Beyond Meat de lancer deux nouvelles versions du Beyond Burger en novembre 2020. L’un des hamburgers devait être reformulé pour être plus charnu tandis que l’autre sera reformulé pour être plus nutritif.
La société a déclaré que les deux nouvelles versions auront le même profil gustatif, moins de matières grasses et moins de calories que le bœuf 80/20 et les vitamines et minéraux B comparables au bœuf.
General Mills lance un yogourt riche en protéines
Pendant ce temps, le géant américain de la fabrication de produits alimentaires, General Mills, a annoncé le lancement d’un nouveau yogourt riche en protéines appelé Ratio Protein.
Fabriquée avec du lait ultrafiltré sans gras et des protéines de lactosérum, la collation à base de produits laitiers contient 25 grammes de protéines et 3 grammes de sucre par portion.
Le yogourt protéiné est emballé dans des tasses à portion individuelle et est disponible en cinq saveurs, y compris la fraise, la vanille, la myrtille, la noix de coco et le citron vert, chaque tasse contenant 170 calories, 7 grammes de glucides nets et 4 grammes de matières graminées.
«Nous savons que les consommateurs recherchent des protéines, et avec un rapport de protéines, nous fournissons une solution délicieuse dans une collation familière qui fournit le plus de protéines dans l’allée du yogourt dans une tasse individuelle», a déclaré Doug Martin, président de l’Unité d’exploitation laitière de General Mills.