La culture du manioc est une agro-industrie rentable au Congo – Kinshasa et une source de revenus pour des millions d’agriculteurs.
En outre, le manioc est un aliment de base pour plus de 800 millions de personnes dans le monde. C’est la troisième source de glucides alimentaires sous les pays tropicaux après le riz et le maïs. Le manioc est utilisé pour produire des produits alimentaires comme la farine, le tapioca, le fufu, les chips, etc. Il est riche en vitamines, glucides, calcium, etc.
Les plants de manioc peuvent être plantés seuls ou avec d’autres types de cultures comme le maïs, les arachides, les légumes et le riz. Il existe un marché prêt pour le manioc et son agriculture ne demande pas beaucoup de main-d’œuvre comme certaines autres cultures vivrières.
Vous recherchez une agro-industrie rentable dans laquelle investir ? La culture du manioc est une bonne option. Dans cet article, je vais mettre en évidence tout ce que vous devez savoir sur l’activité agricole du manioc au Congo – Kinshasa.
La culture du manioc en RDC
Le manioc est une plante largement cultivée dans les régions tropicales et subtropicales. C’est une source majeure de calories et de glucides largement consommée dans les pays en développement.
En outre, c’est une bonne source de fibres alimentaires, riches en vitamines, calcium, phosphore, thiamine, acide folique, manganèse, potassium et autres nutriments importants. Les racines tubéreuses sont utilisées pour la farine de manioc, le pain, le tapioca, le garri, le fufu, l’amidon de lessive et les boissons alcoolisées.
Le Congo – Kinshasa est parmi le grand producteur mondial du manioc (soit le 3è au monde d’après Wikipédia). En revanche la Thaïlande est le plus grand exportatrice de manioc, la majeure partie étant destinée à l’Europe. En 2018, le Congo – Kinshasa a produit 30 millions de tonnes, soit environ 11% de la production mondiale.
Utilisations du manioc
La plante, les feuilles et les racines de manioc sont toutes utiles et importantes. Par exemple, les racines de manioc fraîches peuvent être transformées en différents produits alimentaires propres à la consommation humaine et aux marchés locaux et à l’exportation.
Les feuilles sont un légume nutritif riche en protéines. Les racines non pelées peuvent être râpées et séchées pour l’alimentation animale. De même les tiges peuvent être vendues pour la plantation.
De plus, les racines séchées peuvent être moulues en farine. Et la farine peut être utilisée pour la cuisson du pain à la place de la farine de blé. Les racines fraîches peuvent également être coupées en fines tranches ou en grandes lances pour faire des chips ou des frites.
Ces racines peuvent être pelées, râpées et lavées avec de l’eau pour extraire l’amidon qui peut être utilisé pour le fufu, les pâtes, les craquelins, le tapioca, sirop, alcool, etc.
Maintenant, nous allons explorer les étapes de base que vous devez suivre pour vous aventurer dans le secteur de la culture du manioc en RDC.
Démarrer une entreprise agricole de manioc au Congo – Kinshasa
1) Enregistrement de l’entreprise
L’enregistrement de l’entreprise est essentiel pour la gérer au Congo – Kinshasa. Le Guichet Unique est une entreprise d’enregistrement des entreprises autorisée en RDC. En fonction de la structure de l’entreprise, vous pouvez décider de faire un enregistrement de nom commercial ou une société à responsabilité limitée.
2) Le plan d’affaires
Un plan d’affaires est un document qui énonce les buts, la vision, les objectifs ainsi que la meilleure façon de les atteindre. La création d’un plan d’affaires pour votre ferme de manioc vous donne accès à des subventions, des prêts bancaires et d’autres opportunités de financement gouvernemental disponibles pour les agriculteurs.
Un plan d’entreprise pour la culture du manioc peut avoir les lignes suivantes:
Une analyse de l’ensemble de l’industrie
Le résumé
L’énoncé de vision
Les rôles et responsabilités
L’analyse SWOT
L’analyse de marché
La stratégie commerciale et marketing
La stratégie publicitaire
Les projections financières et coûts
La stratégie de durabilité et d’expansion
3) Le capital de démarrage
Le gouvernement congolais met parfois des financements à la disposition des agriculteurs. Le gouvernement accorde des prêts agricoles aux agriculteurs. Par conséquent, vous pouvez profiter de cette opportunité pour démarrer votre ferme de manioc. Cependant le recours aux gouvernements en RDC doit être la dernière piste en tant qu’entrepreneur.
En outre, vous pouvez contacter des investisseurs ou peut-être des membres de la famille et des amis. Ils peuvent être intéressés à investir dans votre ferme. Le plan d’affaires vous aide à trouver du financement si vous ne disposez pas de suffisamment de fonds pour démarrer.
Le capital de démarrage est utile pour l’acquisition et la préparation des terres, la main-d’œuvre, les outils. Aussi les équipements de travail, la tige de manioc, les coûts opérationnels, la publicité, etc.
Certains équipements sont :
Le tracteur, le cultivateur de sol, la charrue
La herse, le semoir de diffusion, le planteur
La faucille, l’arroseur, la tondeuse
Un camion et une brouette
Dès que le capital de démarrage est prêt, la prochaine chose à faire est de passer à l’action.
4) Sélectionnez un bon emplacement
Dans toute agro-industrie, le choix des terres est important. C’est la première étape de la culture du manioc. Le manioc est généralement planté sur des terres avec un sol limoneux profond et bien drainé. Il doit y avoir des précipitations adéquates et des conditions climatiques chaudes ou humides. Ceci parce que le sol limoneux est riche en nutriments, pauvre en gravier et facile à labourer.
Par conséquent, pour obtenir une terre pour la culture du manioc, faites une analyse du sol. Cela vous permettra à déterminer la texture et la richesse du sol. Il peut arriver que vous ne trouviez pas de terre fertile avec un sol riche. Dans ce cas, utilisez le traitement de fertilité suivant pour améliorer les nutriments du sol :
Appliquer du fumier, des engrais organiques / inorganiques sur la terre
Pratiquez le paillage, recouvrir la surface du sol de matières végétales.
Plantez le manioc avec d’autres cultures vivrières comme le maïs, le riz, les légumes, les légumineuses, etc. Ces cultures produiront et libéreront des nutriments dans le sol et aideront la plante de manioc.
5) Sélectionnez la variété à planter
Il existe diverses variétés de manioc que l’agriculteur peut planter. Par exemple il existe de manioc amer et le manioc doux. Votre sélection déterminera le rendement.
Certaines variétés de manioc sont connues pour avoir un bon rendement, une croissance rapide, une résistance aux ravageurs et aux maladies. Ainsi ils sont largement acceptés par les gens. Par conséquent, en choisissant faites une sélection minutieuse pour éviter les pertes.
Tout d’abord, assurez-vous que votre variété de manioc a une bonne qualité de nourriture, une bonne capacité de cuisson, une croissance rapide. Aussi une bonne capacité de stockage au sol, une tolérance aux ravageurs et aux maladies. Certaines des choses de base à considérer sont :
La teneur élevée en amidon et matière sèche : Le pourcentage de matière sèche dans les racines de manioc détermine la quantité et la qualité des produits obtenus après le traitement des racines.
La tolérance aux mauvaises herbes, aux ravageurs et aux maladies : Les variétés de manioc qui tolèrent les mauvaises herbes, les ravageurs et les maladies poussent et se ramifient tôt. Ils sont capables d’étendre leurs branches et leurs feuilles rapidement pour ombrager le sol et empêcher les mauvaises herbes de pousser.
Comestible : Les racines de stockage du manioc comestible peuvent être cuites sans transformation et sont sucrées. Le manioc non comestible est amer.
La capacité de stockage au sol : Le bon manioc peut être dans le sol sans être avarié, endommagé ou pourri jusqu’à la récolte. Cela augmentera le rendement et donnera un revenu maximum.
6) Sélectionnez des boutures de tige de manioc saines
Les boutures de tige de manioc sont utilisées pour faire pousser des cultures de manioc et ont un grand impact sur la croissance de la plante. Une tige saine peut réduire la propagation des ravageurs et des maladies. Il peut également améliorer le rendement de la plante.
Au stade initial, les boutures de tige de manioc peuvent être obtenues auprès des agriculteurs ou des marchés en RDC. Par la suite, vous pouvez commencer à obtenir dans votre propre ferme.
Tout d’abord, vous devrez couper chaque tige à une longueur d’au moins 20 à 25 cm avec environ 5 à 8 nœuds. Les boutures de tige de manioc prélevées dans la partie supérieure verte des tiges ou à l’extrême bas des tiges stockées peuvent ne pas convenir. Ceci parce qu’ils peuvent se déshydrater rapidement et produire des germes malsains. En outre, ils peuvent facilement être infestés par des ravageurs et des maladies.
La plantation de la bouture de la tige du manioc peut être verticale, horizontale ou oblique dans le sol.
7) Planter la culture de manioc
Pour planter, certains points doivent être considérés comme la méthode de travail du sol, le type de lit de semence, la période de l’année, la méthode de préparation, etc.
La plantation doit être faite lorsque le sol est assez humide, après le début de la saison des pluies. Plantez les boutures en monticules ou en crêtes et mettez-les bien dans la terre, ne laissant que 2 ou 3 bourgeons au-dessus du sol.
Après la plantation, vous aurez peut-être besoin d’engrais pour stimuler le sol et la production. Il peut être appliqué après environ 8 semaines de plantation. Il doit s’agir d’un anneau de 6 cm de large et 10 cm de la plante ou étalé avec soin autour de la plante. Assurez-vous simplement que l’engrais ne reste pas autour des tiges de manioc.
8) Lutter contre les mauvaises herbes, les maladies et les ravageurs
Les mauvaises herbes, les ravageurs et les maladies peuvent affecter la croissance du manioc.
Par conséquent, il est important de désherber lorsque les plants de manioc ont une hauteur de 20 à 25 centimètres soit 3 à 4 semaines après la plantation. Ensuite, 1 à 2 mois après le premier désherbage.
Aussi, lorsque le sol des monticules devient trop dur, brisez-le avec une houe afin que l’eau et l’air puissent entrer pour nourrir les racines.
De plus, des maladies comme la mosaïque et la pourriture peuvent réduire les rendements de manioc. Par conséquent, vous devez vous assurer de ne pas planter des variétés de manioc qui ont été infestées.
En outre, contrôlez les ravageurs comme les rongeurs, les insectes, etc., en posant des pièges ou en creusant des fossés profonds autour des plantations de manioc ou peut-être en vaporisant un insecticide autour de la plante.
9) La récolte
Le manioc peut être récolté dès que les racines ont reçu une quantité suffisante d’amidon, soit environ 7 à 12 mois après la plantation. Il peut être récolté dès que les racines de stockage sont suffisamment grandes.
Tout d’abord, les parties supérieures des tiges avec les feuilles sont enlevées avant la récolte. Ensuite, les racines récoltées à la main soulèvent la partie inférieure de la tige, arrachent les racines du sol et les retirent de la base de la plante qui peut être manuelle ou mécanique. Il faut prendre soin de minimiser les dommages aux racines.
Pendant la récolte, la coupe des tiges de manioc est effectuée pour la prochaine saison de plantation. Ils sont propagés et conservés dans un endroit protégé pour éviter la dessiccation puis utilisés pour la saison suivante.
10) La commercialisation
Toute entreprise qui souhaite se développer au-delà de sa région doit investir dans la promotion du marché et la publicité.
En fonction de l’échelle que vous souhaitez exploiter, vous pouvez créer un site Web et tirer parti des plateformes Internet. Aussi vous pouvez utiliser de médias sociaux comme Instagram, Facebook, Twitter, YouTube … pour promouvoir l’entreprise.
Créez une carte de visite, des dépliants et des prospectus avec un logo unique puis distribuez-les dans votre environnement. De plus, pendant que le business continue de croître, assurez-vous que toutes les installations et tous les équipements portent votre marque.
Conclusion
La culture du manioc peut générer d’énormes profits si la bonne variété est cultivée avec de bonnes compétences en gestion agricole en RDC. Si vous prenez note des facteurs ci-dessus, vous obtiendrez de bons rendements au bon moment.
Donc, si vous souhaitez démarrer une ferme de manioc, le moment est venu de commencer.