La restauration au Congo – Kinshasa et dans de nombreux autres endroits dans le monde est l’une des entreprises les plus lucratives à démarrer.
Ceci est en grande partie le résultat de la demande mondiale insatiable de nourriture, qui en fait non seulement une entreprise très rentable pour les entrepreneurs en herbe, mais aussi l’une des meilleures idées commerciales à l’épreuve de la récession à explorer.
La demande alimentaire mondiale n’a aucun respect pour les classes sociales. Les riches et les pauvres doivent se nourrir et, à ce titre, dépenser de l’argent pour se nourrir. Une majorité de citoyens de petite et moyenne classe fréquentent les mini-restaurants en bord de route, également connus sous le nom de «Nganda» en RDC, pour leurs repas quotidiens de base. Alors qu’une grande partie de la classe moyenne supérieure et riche, passe plus de temps dans les restaurants de restauration rapide de grande classe.
Avec la restauration générant plus de 100 milliards de dollars par an, les opportunités qu’elle offre aux entrepreneurs en herbe à la recherche de ses coffres restent abondantes.
Si vous recherchez le guide complet sur la façon de démarrer une entreprise de restauration au Congo – Kinshasa, en Afrique ou ailleurs dans le monde, lisez la suite:
Que signifie gérer un restaurant ?
Gérer une entreprise de restauration rapide ou un restaurant, c’est toujours avoir de la nourriture et des boissons prêtes à être servies en échange d’argent, dès que vos clients le demandent.
La nourriture serait généralement servie et consommée dans les locaux du restaurant, mais pourrait également être emballée pour un service de livraison à emporter ou à domicile.
Quel type d’entrepreneur devrait démarrer une entreprise de restauration ?
La plupart des gens croient qu’ils sont prêts à gérer un restaurant parce qu’ils sont d’excellents cuisiniers. D’autres estiment que c’est un moyen pour eux d’échapper à leurs 9 heures à 5 jours d’emplois et de créer leurs propres heures de travail.
Si la raison pour laquelle vous démarrez un restaurant est l’une des deux énumérées ci-dessus, alors vous êtes complètement hors de propos. Gérer un restaurant n’a rien à voir avec le fait de savoir cuisiner.
Vous pourriez aussi bien n’avoir aucune expérience en cuisine, mais toujours gérer l’entreprise de restauration rapide la plus prospère de votre quartier.
Gérer avec succès une entreprise de restauration consiste davantage à avoir des compétences exceptionnelles en matière d’hospitalité et nécessite une très grande partie de votre temps.
Cela vous oblige également à engager des cuisiniers expérimentés qui non seulement prospèrent grâce à leur capacité à préparer des repas savoureux, mais qui accordent également une attention extraordinaire aux détails des conditions de santé dans lesquelles la nourriture est préparée.
En résumé, le secteur de la restauration n’est fait que pour ceux qui ont de grandes compétences en hôtellerie et sont prêts à sacrifier beaucoup de leur temps pendant de nombreux mois ou années.
Les opportunités d’affaires dans le secteur de la restauration au Congo – Kinshasa et en Afrique
Une population locale d’environ 100 millions de personnes en RDC fait de la restauration une activité rentable à explorer. Ce nombre extrêmement élevé de personnes vivant dans un seul pays prouve que démarrer une entreprise de restauration au Congo – Kinshasa est une évidence et devrait être mis à profit par quiconque recherche une idée de petite entreprise rentable pour démarrer.
Alors que la RDC en tant que pays peut être très peuplée, la population africaine dans son ensemble est estimée à plus d’un milliard de personnes. Cela signifie un milliard de clients potentiels car, chaque être humain doit se nourrir !
C’est une vérité inévitable, et qu’un individu fréquente des restaurants ou non, à un moment de l’année, il se rendrait dans un restaurant pour prendre un repas rapide.
L’explosion démographique imparable en Afrique pousse des milliers d’entrepreneurs alimentaires locaux et internationaux à se lancer dans la restauration du continent. En profitant de la croissance démographique, tout entrepreneur peut également s’aventurer dans la restauration et réussir sa participation si toutes les bonnes conditions sont réunies.
Il y a aussi la possibilité d’entrer dans l’industrie de la restauration en passant par des opportunités de franchise. Cependant, il peut être difficile de soumissionner pour une franchise et vous pouvez être confronté à la concurrence.
Si vous empruntez cette voie, envisagez de faire appel à une entreprise spécialisée dans la rédaction des offres pour vous aider à obtenir une offre gagnante.
Les avantages de gérer une entreprise de restauration
1). La disponibilité de la nourriture
2) Une belle source de revenus
3) Une chance de réseauter avec des personnes de haut niveau
4) Le faible coût de démarrage selon le type de restaurant
Les faits sur le secteur de la restauration
1). Il faut être cohérent
2) Il faut faire attention aux moindres détails
3) Le service client est tout
4) La qualité de la nourriture ne doit jamais être compromise
5) Optez toujours pour des matériaux, de la nourriture et du personnel de haute qualité.
6) Cela peut être difficile à gérer
Les types de restaurants populaires
1). La restaurants en bordure de route («Nganda»)
Ce sont de loin les types de restaurants les plus fréquentés et les plus populaires au Congo – Kinshasa et dans de nombreuses régions d’Afrique.
Ce sont généralement de petits hangars situés dans presque toutes les rues d’une ville africaine, et il y en a généralement environ un ou deux par rue, appartenant à des individus différents.
La classe moyenne et les citoyens de niveau inférieur fréquentent beaucoup ces restaurants, en grande partie à cause de la taille du repas et des prix bas.
2) La restauration rapide
Ce sont les deuxièmes types de restaurants les plus populaires en RDC, mais les types de restaurants les plus populaires au monde. Leur rapidité, leur commodité et leurs prix équitables en font un choix populaire pour tant de gens.
Les plus grands acteurs de ce créneau de restauration sont les restaurants de restauration rapide comme Kentucky Fried Chicken (KFC), Chicken Republic, Sweet Sensation et bien plus encore.
3) La restaurants de camions de nourriture
Les restaurants de camions de nourriture servent des collations rapides et des repas à partir d’un camion. Le camion peut être stationnaire ou en mouvement, mais il est largement utilisé en raison de son faible coût et de ses faibles frais généraux, ce qui facilite l’ouverture rapide d’une entreprise de restauration de camion de nourriture.
La possibilité pour le food truck d’aller où que se trouvent les clients lui donne également un avantage sur d’autres types de restaurants. Ses besoins en personnel sont également faibles, ce qui en fait une méthode idéale à faible coût pour démarrer un restaurant dans des zones animées telles que les marchés, les universités, etc.
4) La restaurants gastronomiques
Ce sont des restaurants de luxe où les tables sont habillées de vêtements blancs, un menu est présenté lors de l’installation à une table, un serveur est toujours disponible pour répondre à vos besoins, et votre paiement n’est collecté qu’après votre repas et votre soirée.
L’ambiance dans ce type de restaurant est toujours unique, la musique est toujours parfaite et le coût du service est toujours élevé.
Le secteur de la restauration gastronomique est toujours destiné aux citoyens de la classe supérieure de tous les pays. Cependant, vous pouvez bénéficier de bons de restauration pour rendre votre expérience culinaire plus raisonnable.
Démarrer une entreprise de restauration au Congo – Kinshasa et en Afrique
Étape 1: Choisissez une idée de restaurant
Choisir le bon créneau de restaurant dépend de votre personnalité. Êtes-vous une personne qui aime traîner avec les gens ? Préférez-vous être dans la cuisine ? Qu’est-ce qui vous anime naturellement ?
Si vous êtes une personne humaine, démarrer une entreprise de restauration qui vous donne la possibilité de rencontrer et d’entrer en contact avec beaucoup de gens est un excellent pari pour vous.
Vous devez trouver un restaurant que vous avez visité, cela signifie que vous avez un point de départ!
Si, d’un autre côté, vous n’êtes pas à l’aise pour interagir avec beaucoup de gens, démarrer une boulangerie pourrait vous convenir, car vous seriez en grande partie préoccupé par la gestion de l’entreprise, au lieu de son service direct.
Vous devez également déterminer si vous pouvez naturellement travailler avec la routine impliquée dans le type particulier de restaurant que vous avez l’intention de démarrer. Si les routines ne sont pas des processus que vous pouvez suivre quotidiennement, vous feriez mieux de choisir un autre type d’entreprise de restauration pour démarrer.
Étape 2: Trouvez un bon emplacement:
Après avoir choisi un bon créneau pour votre entreprise de restauration, la prochaine chose à faire est de choisir un excellent emplacement pour installer votre première succursale.
Certains facteurs à prendre en compte avant de choisir un emplacement sont les suivants:
Accessibilité aux clients
Proximité d’autres concurrents
Parking voitures
Le coût du loyer
Volume de ventes potentiel
Et bien plus encore.
Lorsque vous êtes certain d’avoir trouvé un bon endroit pour installer votre entreprise de restauration, l’étape suivante consiste à créer un menu.
Étape 3: Créez un menu
Votre menu est l’un des éléments clés qui vous distinguera de vos concurrents. Par exemple, KFC est connu pour ses poulets croustillants, McDonalds est connu pour ses hamburgers, Dominos est connu pour sa pizza, et la liste est longue.
L’aspect, le goût et la sensation des plats de votre menu doivent être exceptionnels et entièrement différents de tous les produits similaires disponibles.
Le sens du goût et de l’odorat est un facteur très puissant pour positionner la marque de toute entreprise de restauration. Il ramène des souvenirs et entraîne des envies incontrôlables.
Lorsque vos repas se démarqueront, les gens se souviendront de vous.
Étape 4: Embaucher des employés talentueux
Trouver des personnes qualifiées pour rejoindre votre équipe de restaurant peut être une vraie douleur. Il est généralement difficile de trouver de bonnes mains, en particulier des personnes naturellement accueillantes, compétentes dans leur métier et prêtes à tout pour que votre entreprise réussisse.
Étant donné que l’embauche est un gros problème auquel les nouvelles entreprises de restauration sont confrontées, il est important que vous décriviez explicitement ce que vous voulez que les membres de votre équipe accomplissent, afin que vous puissiez vous concentrer uniquement sur la recherche de ces caractéristiques lorsque vous traversez votre processus de recrutement.
Certains membres du personnel clés hautement qualifiés dont votre entreprise de restauration a besoin sont des chefs / cuisiniers, des serveurs et un gérant.
Les défis de la gestion d’une entreprise de restauration au Congo – Kinshasa et en Afrique
1). Prix du menu instable
2) Mauvaise gestion des stocks
3) Choisir une niche de restaurant moins encombrée
4) Embauche et formation de personnel qualifié
5) Capital de démarrage: selon le type de restaurant
6) La cohérence
7) La concurrence serrée
8) Suivre les tendances du marché
Conclusion
Comprendre comment démarrer une entreprise de restauration en RDC, en Afrique ou ailleurs dans le monde n’est peut-être pas aussi difficile que vous le pensez, mais la gérer avec succès est là où le travail acharné entre en jeu.
Si vous envisagez de démarrer et de gérer une entreprise de restauration avec succès au Congo – Kinshasa, en Afrique, ou partout ailleurs dans le monde, vous devez bien comprendre ses avantages et ses inconvénients afin de pouvoir déployer les efforts et le dévouement nécessaires pour en faire un succès.