Les goyaves, populairement connues sous le nom de pomme tropique, sont l’un des fruits tropicaux les plus populaires dans le monde. En cultivant des fruits de goyave, on peut facilement réaliser un bénéfice important.
La production de goyave est prédominante en Inde, au Pakistan, au Brésil et au Mexique. Les autres pays producteurs sont la Chine, le Bangladesh, le Vietnam, la Thaïlande, la Malaisie, les Philippines, Cuba, Israël, Sri Lanka, le Soudan, l’Afrique du Sud, El Salvador. Aussi le Guatemala, la Colombie, le Pérou, le Suriname et le Venezuela.
La plupart des fruits de goyave produits sont consommés sous forme de fruits frais dans le pays d’origine. La production mondiale de goyaves s’est élevée à 46,5 millions de tonnes en 2019, l’Inde prenant la tête avec 41% de la valeur totale. Certains autres grands fournisseurs étaient la Chine (10%) et la Thaïlande (7%).
La goyave est un fruit tropical saisonnier qui peut être cultivé partout dans le monde. Il est très recherché car il ne se trouve pas tout le temps sur le marché. De plus, il présente de nombreux avantages pour la santé et fournit de nombreux nutriments essentiels. Cela en fait l’une des entreprises agricoles non lucratives à entreprendre.
Alors que la capacité du marché pour la plupart des fruits et légumes tropicaux au Congo – Kinshasa est relativement importante, l’offre est généralement inférieure à la demande en raison du sous-développement flagrant du secteur agricole et de la faiblesse des politiques budgétaires en place.
Néanmoins, en ce qui concerne la goyave, le nombre d’agriculteurs engagés chaque année dans la culture de la goyave est à la hausse car un seul arbre de goyave peut donner de grands fruits et la demande du marché est forte.
Par conséquent, que vous envisagiez une plantation extensive ou intense de goyave, cet article vous guidera pour prendre la bonne décision qui mènera à une récolte et à des ventes réussies.
Qu’est-ce que la goyave ?
La goyave est une plante tropicale aux feuilles allongées vert foncé poussant sur les arbres. La plante est une petite fleur rose, à cinq pétales avec plusieurs étamines.
Selon l’espèce spécifique, le fruit peut apparaître dans différentes couleurs. La goyave standard, également connue sous le nom de goyave jaune ou citron, est la plante la plus cultivée et la plus consommée. Le fruit juteux a un goût aigre-doux, idéal pour une utilisation dans les industries des boissons et de la cuisine.
Qu’est-ce que la culture de la goyave ?
La culture de la goyave fait référence au processus de croissance de la plante de goyave de la forme de la graine aux cultivars matures, jusqu’au stade de la récolte.
Naturellement, la plante de goyave est une plante de 3 ans généralement multipliée à partir des graines ou par multiplication végétative.
Les opportunités commerciales associées à une entreprise agricole de goyave au Congo – Kinshasa, en Afrique et dans le monde
1). L’industrie agroalimentaire
Les fruits de goyave sont principalement consommés directement, mais conviennent également à la transformation en confiture, jus, gelées, vin de nectar et cuir de fruit, entre autres produits.
Le fruit délicieux a un goût aigre-doux distinctif et est facilement utilisé dans l’industrie des aliments et des boissons pour produire des variétés de crèmes glacées, de confitures, de gelées et de salades de fruits.
Il se trouve dans les boissons alcoolisées et peut être transformé en barres de fruits, sauces, desserts, collations séchées et trempettes.
2) L’utilisations médicinales
La plante de goyave a été largement utilisée dans le monde pour le traitement de diverses affections. Les feuilles sont particulièrement utiles pour le traitement d’affections telles que les troubles gastro-intestinaux, les maladies cardiaques, la toux, les ulcères ainsi que la prévention du cancer.
Ils aident également dans le traitement de la fertilité masculine en plus du traitement de la mauvaise haleine et des odeurs corporelles. Il est donc indispensable pour la santé et la médecine traditionnelle.
3) L’utilisations des cosmétiques
L’industrie cosmétique utilise des feuilles de goyave pour la production d’hydratants quotidiens et de lotions qui aident à garder la peau fraîche, souple et éclatante.
4) Les engrais et transformation des aliments
Les déchets de goyave extraits de la graine pendant la réduction en pâte peuvent être utilisés pour être transformés en aliments pour animaux et autres produits.
Les déchets broyés en poudre peuvent être ajoutés aux produits de boulangerie pour stimuler les fibres alimentaires et être utilisés dans la fermentation pour la production d’éthanol. Les déchets sont également une source élevée de fibres brutes qui sont d’excellents aliments pour la volaille et d’autres animaux d’élevage.
Les faits et avantages des goyaves
Les goyaves sont riches en vitamine A et contribuent à améliorer la vision et la sécurité oculaire.
Les goyaves agissent également comme d’excellents laxatifs en tant que l’une des meilleures sources de teneur en fibres alimentaires pour les agrumes et les graines de goyave.
Les feuilles de goyave sont utilisées en médecine traditionnelle pour traiter de nombreuses affections.
La vitamine B3 et la vitamine B6 présentes dans la goyave sont importantes pour le traitement du cerveau et de la santé mentale.
La teneur en vitamine C de la goyave est environ 3 à 4 fois supérieure à celle de l’orange. Ainsi, cela aide à améliorer le cœur et le système immunitaire.
Ils sont également importants pour contrôler l’oxygène du corps.
Il abaisse également la pression artérielle et maintient la teneur en liquide dans le corps.
La culture de la goyave est prédominante entre autres en Chine, en Inde, en Thaïlande, au Pakistan et au Mexique.
En RDC, la goyave est cultivée principalement dans la région du Nord du pays.
Ce sont de bonnes sources de cuivre qui aident à réguler le métabolisme en régulant et en absorbant la production d’hormones.
Les goyaves sont utilisées comme traitement pour guérir le scorbut, la maladie causée par une carence en vitamine C.
La goyave lutte contre le développement des cellules cancéreuses dans l’organisme, notamment dans la prévention des cancers de la prostate, des cancers du sein et même des cancers de la bouche.
Ils sont également riches en fibres alimentaires, excellentes pour les personnes atteintes de diabète.
La goyave contient plus de fibres que l’ananas
Une plante de goyave peut durer 40 ans
Il existe environ 150 variétés de goyave
La plus grande plantation de goyaves connue est située au Brésil
Les types de goyaves
En fonction de leur apparence et de leurs propriétés, les variétés de goyave sont classées comme suit:
1). Le cultivars à chair rose à rouge
Ce sont les cultivars de goyaves les plus répandus dans le monde. Il existe plus de dix variétés de cultivars à chair rouge à rose. «Beaumont», «Ka Hua Kula», «Red Indian» et «Ruby X» sont des variétés courantes en Inde, en Afrique et dans certaines régions d’Amérique.
2) Le cultivars à chair blanche
Ce sont les cultivars charnus qui sont croquants, croquants ou moelleux. Il existe plus de douze variétés.
Les goyaves «blanches indonésiennes» ont de gros fruits à chair épaisse, lisse et savoureuse. Les goyaves «Giant Bangkok» ou «Donrom» ont des fruits avec une forte chair blanc verdâtre pesant plus d’une livre. Les goyaves appelées «Mexican Cream» sont des fruits à peau jaune de taille petite à moyenne avec une saveur crémeuse très douce.
3) Le fruit à chair jaune
Il n’existe qu’une seule forme connue de goyave tropicale à chair jaune – le cultivar «Detwiler». L’arbre produit de grandes récoltes de fruits jaune verdâtre de 3 pouces avec une chair jaune moyennement douce à saumon et se trouve principalement en Amérique.
Démarrer une entreprise agricole de goyave au Congo – Kinshasa en 8 étapes
Avant de vous lancer dans toute agro-entreprise, il est nécessaire que vous effectuiez des recherches de fond adéquates, que vous disposiez d’un plan d’affaires réalisable ainsi que d’une structure financière.
Lorsque toutes ces modalités ont été mises en place, vous êtes prêt à commencer.
1). La sélection du site
Les fruits de la goyave sont robustes et peuvent être cultivés dans des sols limoneux bien drainés, humides et aérés sur un large éventail de types de sols.
Ne plantez pas les graines de goyave dans les zones gorgées d’eau, car les racines pourraient se décomposer en raison de la stagnation de l’eau. Il est préférable de planter sur un sol avec un pH de 5,0 à 6,8 pour une croissance optimale.
Avant de commencer la fabrication commerciale de goyave, il est recommandé d’effectuer une analyse du sol pour identifier les carences du sol qui pourraient affecter la croissance ou la fructification des plants de goyave.
2) La préparation du terrain
Débarrassez la terre et labourez soigneusement les champs pour maximiser la fertilité du sol. Le fumier de ferme est un bon choix pour la culture de la plante, mais lorsque vous ne pouvez pas obtenir suffisamment de fumier de la ferme, vous pouvez toujours utiliser de l’engrais vert.
Retirez soigneusement les souches d’arbres qui pourraient empêcher les racines de goyave de pénétrer profondément dans le sol. De plus, appliquez des herbicides et des fumigants sur le sol pour atténuer tout pathogène végétal susceptible d’affecter la plante plus tard.
3) La propagation
La goyave peut être multipliée par graines ou par voie végétative. Les experts recommandent de cultiver les plants pour produire des quantités de haute qualité et de rendement.
Si vous adoptez la multiplication végétative, la méthode de greffage, de stratification à l’air, de bourgeonnement ou de coupe peut être utilisée. Le meilleur processus de multiplication végétative pour la culture commerciale de la goyave est la stratification à l’air. Alors que dans les lits de pépinière, se courber ou la stratification des monticules est la méthode la moins chère pour une multiplication rapide de la plante.
4) L’application d’engrais et de fumier dans la culture de goyaves
Les plants de goyave réagissent positivement au fumier, mais des engrais inorganiques peuvent également être ajoutés à la culture.
Assurez-vous que l’engrais est appliqué à la base des plantes et que vous n’appliquez que la dose recommandée. Vous pouvez également administrer de l’azote en deux doses.
5) L’irrigation
L’irrigation est nécessaire pour la culture de la goyave, en particulier pendant la saison sèche. L’irrigation goutte à goutte est conseillée dans la culture de la goyave car elle facilite la production et le rendement des fruits.
L’arrosage des plantes doit être effectué lentement pour éviter la saturation en eau qui peut provoquer la pourriture des racines.
6) Le désherbage
Le désherbage doit être effectué trois fois par an au cours des premières années et réduit à deux fois à mesure que les arbres mûrissent.
Les mauvaises herbes peuvent réduire la qualité et la quantité des fruits, vous devez donc désherber le champ manuellement ou utiliser des herbicides. Quelle que soit la méthode que vous choisissez, gardez les cultures à l’abri des dommages.
7) La récolte des fruits
Les plants de goyave multipliés par voie végétative prennent généralement jusqu’à 3 ans pour produire des fruits.
Dans d’autres situations, lorsque les plantes sont cultivées à partir de semis, cela peut prendre en moyenne 4 ans pour porter des fruits. La cueillette doit être effectuée dès que les fruits mûrissent afin que vous puissiez cueillir les fruits manuellement ou utiliser des machines à cueillir.
8) Le marketing
Après votre récolte, le marketing suit. Vous pouvez soit vendre directement aux commerçants, soit fournir en gros aux marchés et aux vendeurs de fruits.
Les défis de l’activité agricole de goyave au Congo – Kinshasa
Certains défis de la culture de la goyave au Congo – Kinshasa comprennent:
Mauvais système de structure de prêt
Manque de variétés de semences améliorées
Les ravageurs et les maladies
Les problèmes de stockage
Le coût fluctuant des intrants tels que les semences, les engrais et la main-d’œuvre
Le manque d’accès au marché international
Le coût élevé du transport
Les conditions météorologiques défavorables
La goyave met beaucoup de temps à produire des fruits
Il est périssable et pourrait pourrir rapidement s’il n’est pas stocké correctement
Il a fallu beaucoup d’efforts et de main-d’œuvre pour traiter
Résumer
Le potentiel nutritionnel et économique du fruit de la goyave reste largement inexploité en RDC. Une approche multisectorielle des organes gouvernementaux, des décideurs politiques, des agriculteurs, des transformateurs et des chercheurs devrait être mise en place pour promouvoir la production et la transformation de la goyave dans le pays afin de stimuler son économie et de meilleurs rendements nationaux.
L’entreprise agricole de goyave en RDC peut être une entreprise lucrative et rentable pour démarrer, en raison de sa vaste demande sur le marché et de votre capacité à créer un vaste réseau de chaîne d’approvisionnement.
Si vous recherchez une entreprise de chaîne d’approvisionnement dans laquelle vous aventurer, l’entreprise agricole de goyave au Congo – Kinshasa est une excellente option à explorer.