Le continent africain possède une vaste abondance de terres, de ressources et de variations climatiques qui lui permet de produire différentes variétés de cultures vivrières et de rente dans son secteur agricole.
Cette industrie emploie jusqu’à 30% de la main-d’œuvre congolaise, tout en contribuant à environ 30% du PIB du pays.
À la lumière de la production économique, l’agriculture contribue aux économies de divers pays africains, la demande et la consommation généralisée de fruits et légumes dans les zones urbaines et rurales à croissance rapide ont fait de la culture maraîchère en RDC ou en Afrique une industrie agroalimentaire lucrative dans laquelle s’aventurer.
Selon les données rendues publiques par Statista , la production mondiale de légumes en 2014 était de 1,1 milliard de tonnes métriques, la Chine étant le plus gros producteur avec 25,2 millions de tonnes métriques.
Le Nigérian est en tête du volume de production en Afrique avec environ 1,1 million de tonnes métriques de cultures maraîchères produites en 2014, suivi de la Tanzanie avec environ 339 193 tonnes métriques produites la même année.
Cette production excessive et la demande mondiale de cultures maraîchères font rapidement augmenter la capacité de production de grands producteurs comme la Chine, l’Inde, puis le Nigéria et la Tanzanie en Afrique.
Cette opportunité pousse les agriculteurs avertis vivant dans ces pays à profiter de la croissance rapide du marché en développant leurs fermes de fruits et légumes ou en créant des fermes de fruits et légumes comme l’une de leurs filiales agro-industrielles.
Qu’est-ce que l’agriculture fruitière et végétale ?
La culture des fruits et légumes est la culture de fruits et légumes destinés à la consommation humaine.
Ils peuvent être cultivés en les plantant dans des paniers suspendus et des jardinières ou semés dans un sol sec ou humide, et sont largement consommés dans de nombreux endroits à travers le monde.
Faits et avantages de la culture de fruits et légumes
Les fruits et légumes sont l’une des sources de nourriture les plus populaires au monde.
La Chine est le premier producteur mondial de cultures maraîchères.
La culture des fruits et légumes est une excellente source d’emplois.
Certains fruits comme les tomates sont très riches en lycopène caroténoïde. Cela signifie que les manger peuvent réduire votre risque de cancer.
Une grande quantité de nutriments contenus dans les pommes de terre se trouve juste en dessous de la couche cutanée.
La plupart des légumes ne doivent pas être conservés au réfrigérateur, mais doivent être conservés dans l’obscurité et au sec.
Les légumes vert-jaune-orange sont de riches sources de complexe de vitamine B, de vitamine C, de vitamine A, de vitamine K, de calcium, de magnésium, de potassium, de fer et de bêta-carotène.
Les fruits et légumes sont nutritifs quelle que soit leur variante.
Les fruits et légumes contiennent beaucoup de fibres.
Certains fruits et légumes contiennent des toxines.
Les pommes donnent à l’homme moyen plus d’énergie que le café.
Les tomates sont des fruits botaniques car elles ont des graines.
La peau de la plupart des fruits et légumes est la plus nutritive et donc meilleure que le fruit lui-même.
Les écorces d’orange sont saines car elles contiennent beaucoup de fibres.
Les opportunités commerciales dans la culture de fruits et légumes au Congo – Kinshasa et en Afrique
1). Une excellente source de nourriture
Les fruits et légumes nourrissent à la fois les humains et les animaux depuis que l’histoire l’a enregistrée. Ils sont très nutritifs et peuvent servir de repas d’urgence dans des situations où la cuisson de certains repas peut prendre beaucoup de temps.
Certains fruits couramment consommés comprennent:
Les pommes
Les oranges
Les mangues
Les fraises
Les avocats
Les tomates
Les melons d’eau
Et des milliers d’autres.
En ce qui concerne les cultures maraîchères, il existe différents types de légumes, et ils vont des légumes-feuilles, des légumes-racines, des légumes-fruits, des légumes à gousses, des légumes-graines, des légumes-fleurs et des légumes-bulbes ou tiges.
Certains légumes-feuilles sont :
Les choux
Le brocoli (feuilles / tiges)
Les feuilles de vigne
La salade
Les épinards
La moutarde
Certains légumes à fleurs comprennent :
Les fleurs de broccolini
Le chou-fleur
Les fleurs de courge
Les artichauts
Certains légumes en cosse comprennent:
Le Gombo
Les arachides
Le Soja
L’arachide américaine
Les pois aux yeux noirs
Certains légumes à bulbe ou à tige comprennent :
L’oignon
L’ail
La ciboulette
Certains légumes racines et tubercules comprennent :
Le manioc
La carotte
Les pommes de terre
La patate douce
Le curcuma
Certains fruits et légumes couramment consommés au Congo – Kinshasa comprennent:
La citrouille cannelée
Elle est largement consommée dans presque toutes les régions du pays. Il est utilisé dans la préparation d’un grand nombre de plats et de soupes, en raison de son contenu hautement nutritif et de son goût riche.
Sa tolérance à la sécheresse, aux sols pauvres et à une demande extrêmement élevée en fait un choix de premier choix pour les maraîchers du pays.
La feuille de jute
C’est un légume très courant dans la partie est de la RDC. Il est largement utilisé dans la préparation de soupes et son adaptabilité à presque tous les types de terres agricoles en fait un légume rentable pour tout agriculteur à cultiver en grandes quantités.
Le concombre
Cette culture légumière a un grand nombre d’utilisations; de l’alimentation à être un élément essentiel de l’industrie cosmétique, et bien plus encore !
Il peut être cultivé dans un sol organique riche et sec, mais doit avoir suffisamment accès à la lumière du soleil.
L’Okra vert
Ces cultures maraîchères sont également utilisées dans la préparation des repas, en particulier des soupes, en raison de leur riche contenu nutritionnel et de leur goût.
Sa popularité en RDC est si élevée que presque tout le monde a à un moment ou à un autre consommé une soupe au gombo.
Le chou
Le chou est un légume épicé qui est utilisé dans la préparation de nombreux repas. Il peut être consommé cru et, par conséquent, est largement utilisé dans la préparation de salades.
Il pousse sur un sol fertile, drainé et dans des environnements froids, mais doit avoir un minimum de 6 heures de soleil par jour.
Les tomates
Ce sont l’un des fruits les plus utilisés dans les préparations de repas dans de nombreux pays du monde, en particulier au Congo – Kinshasa et en Afrique. Ils peuvent pousser par temps chaud, sec et clair et doivent avoir un minimum de 8 heures de soleil par jour.
2) Les biens de consommation
En plus d’être une excellente source de nourriture, les fruits et légumes sont également utilisés dans la production de biens de consommation tels que la teinture pour les cheveux, l’huile d’olive, la confiture, le gel pour les pieds et le vernis à métaux.
Démarrer une entreprise de culture de fruits et légumes au Congo – Kinshasa et en Afrique
1). Sélectionnez la culture de fruits et / ou de légumes que vous souhaitez cultiver
La première étape du démarrage d’une entreprise de culture de fruits et légumes consiste à décider du type de fruits ou de légumes que vous comptez cultiver.
Comme indiqué précédemment, il existe un grand nombre de fruits et légumes parmi lesquels choisir, et choisir le bon ou le bon ensemble est essentiel à la croissance d’une ferme de fruits et légumes réussie.
Voici quelques questions à vous poser dans votre processus de prise de décision:
Quelle est la résistance de cette culture aux ravageurs et aux maladies ?
Y a-t-il une forte demande pour cette culture ?
Quels sont les risques liés à la culture de cette culture ?
Où et comment les fruits et légumes seront-ils vendus ?
Quel volume de cette récolte dois-je produire en premier ?
Lorsque vous avez répondu aux questions au meilleur de vos connaissances et que vous êtes satisfait des résultats préliminaires que votre récolte de fruits ou de légumes de choix peut vous rapporter, vous pouvez lancer une entreprise de culture de fruits ou de légumes à cet égard.
2) Choisissez une terre agricole appropriée
Selon le type de culture de fruits et / ou de légumes que vous avez décidé de planter, vous devez choisir une terre agricole qui lui conviendrait parfaitement.
Certains facteurs à prendre en compte lors du choix d’une terre agricole comprennent:
L’accès à la lumière du soleil
La topographie
La démographique
La disponibilité de l’eau
Le type de sol
Chaque culture de fruits et / ou légumes a le meilleur type de sol ou les meilleures conditions dans lesquelles elle peut pousser, et votre deuxième travail en tant qu’agriculteur est de choisir les meilleures terres agricoles qui conviennent aux fruits et légumes que vous avez décidé de cultiver.
3) Appliquez de l’engrais et commencez à planter
Mélangez un mélange sans sol et un engrais équilibré contenant des pourcentages égaux d’azote, de phosphore et de potassium avec le sol.
Les mélanges sans sol sont stériles et aideront à débarrasser le sol des mauvaises herbes et des maladies, et fourniront également un excellent drainage pour les légumes.
Ensuite, séparez chaque légume par récipient et plantez les graines à la bonne profondeur. Assurez-vous également qu’il y a suffisamment d’espacement entre les plantes.
4) Irriguer et re-fertiliser
Arrosez soigneusement les plantes, au moins une fois par jour pour garder le sol humide, et re-fertilisez le sol lorsque les plantes commencent à pousser.
5) Récolte et vente
Après quelques mois, en fonction du type d’entreprise de fruits et légumes dans lequel vous vous êtes aventuré, l’étape suivante consiste à récolter vos cultures, à les conserver dans des lieux de stockage optimaux et à les vendre via votre réseau de chaîne d’approvisionnement.
Les défis de la culture de fruits et légumes au Congo – Kinshasa et en Afrique
Certains des défis de la culture des fruits et légumes en RDC et dans de nombreuses régions d’Afrique comprennent:
1) Le manque d’expérience
2) L’insécurité foncière
3) L’investissements faibles et instables dans la recherche agricole
4) Les contraintes financières :
Les taux d’intérêt élevés.
Le crédit inaccessible en raison de conditions difficiles.
Cher pour un environnement irrigué et contrôlé manuellement.
5). Les contraintes de stockage :
Les mauvaises méthodes de stockage.
Le manque de compétences en matière de préservation après récolte.
Le vol
6) Les contraintes des intrants agricoles :
Prix élevés des intrants agricoles.
Choix de la variété à utiliser.
7) Les contraintes infrastructurelles:
Les routes inaccessibles.
Les mauvaises installations de marché.
8) Les contraintes marketing
La fluctuation des prix.
La présence d’intermédiaires
La concurrence.
Conclusion
La culture des fruits et légumes en RDC ou en Afrique dans son ensemble est un secteur agricole avec de nombreux sous-secteurs très rentables.
Que vous choisissiez de vous concentrer sur la culture d’un type particulier de fruits ou de légumes, il existe un marché abondant pour les produits, à la fois localement dans le pays et pour l’exportation dans de nombreuses régions du monde.